秋季可以吃海蔘嗎_秋季能吃海蔘嗎

　　隨著秋季黃金進補季節的來臨，合理的進補成為人們熱議的話題。至於秋季吃海蔘好嗎?下面就隨一起來了解下吧!

　　秋季可以吃海蔘

　　1、海中人蔘價值高

　　海蔘含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分,是生命保鮮劑。海蔘因益補作用類似人蔘而得名,同時作為高營養、高蛋白、低脂肪營養食物,更是備受人們的歡迎。自古以來海蔘就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海蔘是天然的營養寶庫,含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質,營養成分的種類高達50多種。

　　海蔘有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能。所以它的營養價值非常高。

　　當然,海蔘還有能生血養血和促進鈣質吸收、預防心血管疾病、增強人體免疫力等功效,也是孕婦、產婦以及手術患者的最佳補品。海蔘是天然的營養寶庫,含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質,營養成分的種類高達50多種。

　　因為海蔘一年有兩次休眠時期,冬眠和夏眠。所以它的採捕季節只有兩季,分別是春天的5月份和秋天的10月份。而採捕的形式主要靠人工潛入海底捕撈,因為海蔘主要生長方式一般是附著在礁石上生長,所以只能人工採捕,數量也不多。一般採捕上來之後每100斤活海蔘只能出3斤幹海蔘,所以它的價格也是比較昂貴的。

　　2、高蛋白、低膽固醇、低脂肪——中老年人食補首選海蔘是一種高蛋白,低膽固醇、低脂肪的食材,這一特點在眾多食材中,堪稱少見。在補充人體所需蛋白的同時,又不加重脂肪、膽固醇的負擔,因此非常適合中老年人食用。

　　3、富含氨基酸——提高免疫力

　　海蔘中富含多種營養成分。例如氨基酸,它是構成蛋白質的基本物質,是人體生命活動主要物質基礎。其中精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,因此,可以提高人體的免疫功能。

　　4、珍貴的海蔘素——藥用價值高,抗癌

　　海蔘體中還有珍貴的海蔘素,藥用保健價值極高,有抗腫瘤的功效。因此,除了食用海蔘之外,不少保健品還以海蔘素為主要成分,也受到人們的歡迎。

　　5、海洋偉哥--海蔘所含特殊活性物質,是構成是男性精細胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經功能傳導作用,延緩性腺衰老,增加性慾要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補益腎精,壯陽作用及其明顯。

　　6、美容養顏--海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少、消除面部色斑讓面板看起來細膩而富有光澤,並且不增肥,男女均適用。

　　秋季吃海蔘的禁忌

　　1、兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出,海蔘以膠質蛋白為主,屬於不完全蛋白,營養價值很低。目前衛生部審批的海蔘類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海蔘。

　　2、有類風溼的人也要少吃或者不吃海蔘。

　　3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海蔘。專家提醒,海蔘性滑利,對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因為鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病毒,生食海蔘更容易導致腹瀉,而且營養價值並不容易被人體吸收。

　　4、腎臟功能不好的人不能吃海蔘。海蔘蛋白質太高,會增加腎臟負擔。同時,肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白,但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力,所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。