絲瓜炒洋蔥碎好吃又營養的做法

　　別看絲瓜不起眼，它可是具有治病功效的蔬菜。絲瓜渾身都是寶，做法也有很多的，製作的步驟也很簡單。絲瓜炒洋蔥碎再放入了一點瘦肉，很有營養價值的一道菜。以下是小編推薦的絲瓜炒洋蔥碎做法，歡迎閱讀!

　　製作絲瓜炒洋蔥碎的食材

　　絲瓜炒洋蔥碎好吃又營養的步驟

　　1.絲瓜去皮後切成適當大小的塊。

　　2.大蒜切碎，洋蔥切碎。

　　3.瘦肉切成片。

　　4.鍋中熱油把大蒜和洋蔥放入爆炒。

　　5.炒出香味後把瘦肉倒入翻炒。

　　6.炒至瘦肉變白後滴入適量生抽。

　　7.把絲瓜倒入鍋中翻炒。

　　8.炒到絲瓜變軟加入一勺鹽。

　　9.滴入適量生抽即可。

　　和絲瓜相宜的食材搭配

　　1.雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。

　　2.雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。

　　3.鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

　　4.蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。

　　5.毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便祕等症狀。

　　6.菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。

　　軟的絲瓜能不能吃

　　軟的絲瓜是能吃的，軟的絲瓜口感會比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，並且有通經絡、涼血解毒的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少人做家常菜的選擇。不過，如果沒有選到好的絲瓜，吃起來可能會有點苦，這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長，太陽光不足夠，沒有經過充分的光合作用的緣故。一般來說，很硬的絲瓜就會苦。

　　因此，在挑選絲時候做好捏一捏瓜條，如果感覺到瓜條硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的，軟一點的絲瓜口感更好。

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