靈芝有哪幾種營養吃法

　　靈芝是一種很名貴的中藥，它的作用也是有很多的。那麼靈芝有哪些營養的吃法呢?現在就由小編來跟你講一講靈芝的相關營養吃法吧!

　　靈芝的營養吃法

　　1、靈芝煲烏龜

　　靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美，滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

　　2、靈芝蹄筋湯

　　靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

　　其功能為健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等症。

　　3、靈芝燉雞

　　靈芝30克，雞1只***約2000克***，生薑蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗淨入沸水中氽透去血水。

　　撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用溼棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。

　　功能為溫補脾胃，適用於脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹洩等症。

　　4、靈芝燉乳鴿

　　靈芝3克，乳鴿1只，調料適量。乳鴿去內臟、洗淨放入盅內，加水適量。靈芝洗淨切片，放入盅內，加紹酒、生薑片、蔥、食鹽、味精，隔水燉熟。

　　功能為補氣益中，適用於中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少等症。

　　5、靈芝薄荷飲

　　靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克***有糖尿病者以阿期巴甜代替***，水250毫升。靈芝洗淨切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。

　　味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適用於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

　　靈芝的功效

　　1.靈芝具有抑制腫瘤作用

　　放化療的人可以用靈芝來輔助治療，心腦血管有問題的人也是能吃靈芝的，如果有腫瘤的話使用靈芝也是很好的。

　　2.抗腫瘤

　　靈芝可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗病能力，抑制癌細胞增長，是癌症輔助治療的優選藥物。

　　3.保肝解毒

　　靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，有效改善肝功能、保護肝臟。對治療各種慢性肝炎、慢性中毒有確切療效。

　　4.抗衰老

　　靈芝含有的多糖、多肽有促進和調整免疫功能;調節代謝平衡;促進核酸和蛋白質的合成;靈芝多糖能顯著促進細胞核內DNA合成;明顯的延緩細胞衰老，養顏青春、延年益壽。

　　5.預防心血管疾病

　　靈芝可有效的擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量、改善心肌微迴圈、增強心肌氧和能量的供給。靈芝可明顯的降低膽固醇、脂蛋白和甘油三脂。

　　6.抗神經衰弱

　　靈芝對中樞神經系統有較強調節、抑制作用，具有鎮靜安神的功效。對神經衰弱、失眠患者有顯著的療效。

　　7.治療高血壓

　　靈芝可使血壓降低並具有延長和穩定其它降壓藥物的效果。

　　8.治療糖尿病

　　靈芝中的水溶性多糖可以減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度;服用靈芝後可以取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可以改善血糖、尿糖的症狀。

　　靈芝的選購方法

　　1、真品靈芝的菌蓋呈木栓質，半圓形，寬厚12～20釐米，厚約兩釐米，皮殼堅硬，初為黃色，而後漸變為紅褐色，有光澤，具有環狀稜紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無數菌管構成;菌柄側生，長達19釐米，直徑約4釐米，紅褐色或紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內有多數孢子。紫芝的子實體形狀與靈芝及其相似，主要區別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉鏽褐色。

　　2、通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者則質量最次。