石斛的食療價值與功效

　　石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。下面小編和大家一起學習。

　　石斛的食療價值

　　石斛含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼吲哚裡洗啶類生物鹼等。石斛中還含有多種礦物質：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等，而這些是人體需要的微量元素。

　　石斛中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。

　　石斛中還含有比例很高的植物纖維，水份和其他有效活性成分。

　　石斛的功效

　　促進迴圈 石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

　　降低血糖 中醫認為，消渴病***糖尿病***的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

　　抑制腫瘤 石斛對人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

　　明亮眼目 石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

　　滋養肌膚 石斛含有多量的黏液質，對人體面板有滋潤營養作用。

　　延年益壽 石斛含有多種微量元素，對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

　　鐵皮石斛絕配西洋參粉

　　鐵皮石斛泡水喝可以用於高熱病後津傷口乾、煩渴、虛熱不退。在炎熱的夏天時煎水代茶飲用，可起到很好清熱解毒、生津止渴的效果。對於失音者以及教師、歌唱家、播音員的乾燥綜合徵、陰虛內熱者及聲音嘶啞有它顯著的緩解效果。

　　鐵皮楓鬥和西洋參不僅能一起泡水喝或打粉而且鐵皮楓鬥和西洋參一起的好處還有很多。

　　西洋參是人蔘的一種，可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　鐵皮石斛、西洋參泡茶功效是養陰生津益氣，有清潤滋養,提高免疫力的功效的，滋潤身體和面板。益氣養陰，養陰為主，尤其是養胃陰。以胃脘灼熱，食慾減退，乾嘔噁心，口燥咽乾為表現，平時我們說的胃炎和胃潰瘍多有以上表現。

　　鐵皮楓鬥和西洋參磨粉泡水喝效果如何?泡茶喝是人們比較喜歡的一種既簡單又好的方式，磨粉泡茶是人們最喜歡的一種食用方法。把鐵皮楓鬥磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2個小時以上，連渣食用。水煎服，適用於高熱病後的津液缺乏，咽乾口燥，食慾不振，大便祕結，小便不利等症。

　　鐵皮石斛汁的功效

　　1、愛美女性 滋陰生津，養顏美容

　　隨著年齡增加，人體內的陰液日益減少，從而加速了面板老化，使之變黑或變皺。李時珍在《本草綱目》中評價石斛：“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足。”鮮石斛的養陰生津作用，給女性帶來更好的身體機能，此外，由於其所含豐富的黏液質，對人體面板起到很好的滋潤營養作用。演繹不老女人，你就是下一個!

　　2、年邁老人 / 增強免疫，延年益壽

　　進入暮年，機體各項指標都有所下降，身體機能退化，常感身體不適，目暗不明。清代《藥性論》說：石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。鮮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，明目護眼，增強體質，安神助眠，輕身延年。

　　3、飲酒、吸菸人群 / 清肺利咽，養肝護膽

　　今天，你又忍不住喝酒、吸菸了?過量吸菸喝酒有害身體健康，而石斛有較好的護肝利膽作用，歷代醫家都認為“石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，對於經常喝酒的人士，必不可少。