幹藍莓的功效與作用及食用方法

　　藍莓幹就是新鮮的藍莓進行烘乾而得到的，雖然幹藍莓是乾製品，但是它還保留著新鮮藍莓的功效與作用哦，對保護視力消除疲勞 等各個方面都有一定的好處的。那麼，下面我們一起了解下幹藍莓的功效與作用吧。

　　幹藍莓的功效與作用

　　【養顏美容】

　　幹藍莓中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類面板的修復。幹藍莓可以保持膠原質纖維蛋白的健康，而膠原質纖維蛋白越健康，人體面板、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。

　　【保護視覺健康】

　　藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。

　　【延緩記憶力衰退和預防心臟病】

　　藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經衰老，對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用，增強心臟功能和預防老年痴呆。

　　幹藍莓的食用方法

　　藍莓餅乾

　　主料：低筋麵粉115克、藍莓幹35克、雞蛋1大勺

　　調料：黃油75克糖粉60克

　　做法：

　　1、準備好所需食材，軟化的黃油加糖粉攪拌均勻，再放入1大勺全蛋液攪拌均勻，放入藍莓幹混合均勻;

　　2、放入過篩的低筋麵粉，低筋麵粉和黃油混合均勻後，整成圓柱型，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍***約1小時左右***;

　　3、冷凍後的餅乾面，切厚片，大概0.5釐米左右，放入預熱160度的烤箱，中層20分鐘左右，烤至表面顏色發黃即可，放涼之後的餅乾會很酥脆，密封儲存。

　　藍莓冰激凌

　　主料：木瓜200克、菠蘿100克、獼猴桃100克、藍莓幹10克、焦糖5克

　　做法：

　　1、獼猴桃去皮，去掉中間硬心，切塊冷凍24小時以上，菠蘿去皮，去掉硬心，泡淡鹽水20分鐘，瀝乾水分，切塊冷凍24小時以上，木瓜去皮，挖籽扔掉，切塊冷凍24小時以上

　　2、凍好的水果，室溫解凍20分鐘，冰激淋機插上電源，開啟側面的開關，輪流放入水果，用柱塞慢慢往下推;

　　3、杯子裡放入冷凍過的菠蘿心，挖上冰激淋球，喜歡甜的可以淋一些焦糖醬，最後撒藍莓乾和彩色巧克力裝飾，美味的藍莓冰激凌就大功告成啦!

　　幹藍莓的適宜人群

　　【愛美的女性】

　　幹藍莓是愛美女性的護膚新寵，因為藍莓中含有大量的花青素。花青素可防止面板皺紋的提早生成，是有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，使面板光滑，富有彈性，因此愛美的女性絕對不能錯過。

　　【上班白領】

　　經常坐在電腦前的朋友建議多吃幹藍莓，幹藍莓中的花青素具有抗輻射的作用，它可以防止遊離基的損害、減輕頭痛不是之感，同時還能減少肥胖的形成。

　　【缺鉀、免疫力較差的朋友】

　　藍莓中的鉀含量豐富，它能幫助保持人的正常的血壓及保證心臟的健康。還能改善便祕的症狀，減輕痔瘡疼痛，緩解病情。
 

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