小米山藥紅棗粥功效

　　由於小米儲存許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍的;小米中的無機鹽含量也高於大米。下面是小編推薦給大家的小米山藥紅棗粥的功效，供大家參考。

　　小米山藥紅棗粥的功效

　　適合月齡：8個月左右

　　***8個月以下也可以吃，如果不好吞嚥可用料理棒處理再細膩些***

　　--用料--

　　寶寶粥米 40克

　　小米 20g

　　鐵棍山藥 50克

　　紅棗 3個

　　茶油少許

　　清水600毫升

　　小米山藥紅棗粥的做法

　　1、粥米和小米以2:1的比例配好，山藥要選擇鐵棍山藥，加入茶油***別的油也可以***可讓粥口感更好;

　　2、按照上述米量，用了600毫升水，是比較合適的，先將水燒開後再加米，粥不容易糊底、味道也更好;

　　3、燒水的同時，山藥去皮切小塊;、然後淘米，清洗一遍即可，洗多次會損失掉水溶性維生素;好米的淘米水就是這樣濃濃的哦，如果是拋光大米，其淘米水基本也很乾淨;

　　⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

　　小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、穀子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產中國，以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後採收。以粒大、飽滿、均勻為佳。

　　5、水燒開後，倒入淘好的米、山藥和茶油;

　　6、大火燒開後轉小火，慢煮;

　　一定要多攪拌以免糊底，由於砂鍋受熱均勻，在水快燒開時就應該轉小火了，以免砂鍋水沸騰後溢位來***關火也阻止不了***;

　　7、煮粥的同時可以處理紅棗了，這個米量我用了三個棗，棗洗淨後直接加水煮，煮10分鐘左右關火然後蓋上蓋子燜泡，待棗吸飽水後再剝棗皮、取棗肉;也可以將棗先蒸10分鐘後再用開水泡，也會好剝皮;

　　8、粥煮至粘稠，快起鍋時加入紅棗泥攪拌均勻即可;

　　紅棗本身有健脾補血功效，可助益小米山藥的養胃之功，

　　粥里加入紅棗可增加香甜口感，更好吃，寶寶也更愛~

　　小米的營養分析

　　⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

　　⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;

　　⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;

　　吃紅棗的好處

　　改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗。

　　富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘***CAMP***,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。

　　緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用。

　　預防癌症:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份,經過研究證實,以上三者均含有抑制癌症的效果。