鮮桑葉茶的功效

　　霜桑葉茶的生產加工工藝需經採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、制香等工序。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　1、降脂減肥

　　桑葉茶除含有極其豐富的礦物質和維生素外，還含有許多對人體有特殊功效的物質成分;具有降脂作用的甾醇，能抑制脂質氧化作用和動脈硬化作用的黃酮類物質：含有具有降壓作用的降壓物質r-氨基西酸，特別是含有一種名叫I-脫氧野尻黴素的生物鹼，動植物中唯獨桑葉含有。

　　2、降糖

　　《本草綱目》記載：桑葉“汁煎代茗，能止消渴”;“灸熟煎飲，代茶止渴”。現代研究表明，桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻黴素***DNJ***和桑葉多糖。藥理研究證實，桑葉DNJ對二糖類分解酶活性的抑制作用從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值;桑葉多糖促進ß細胞分泌胰島素，胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

　　3、降壓

　　一般認為霜桑葉茶降壓作用最好，其含有具有降壓作用的降壓物質r-氨基西酸，特別是含有一種名叫I-脫氧野尻黴素的生物鹼，動植物中唯獨桑葉含有。

　　霜桑葉茶給身體帶來的好處

　　霜桑葉茶是以桑葉為原料加工成茶葉。桑葉因品種、產地、採收季節不同，功效成分含量都有差別，而使用葉老而經霜、晚秋和霜後入冬時採摘的桑葉中有效物質含量明顯較高。。

　　在《本草綱目》中記載：“桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童，桑葉又名：“神仙草”，日本人稱桑葉茶為長壽茶。

　　桑葉的養生功效

　　中醫認為，桑葉性寒，味甘苦，歸肺、肝經，由於形如扇子，故有鐵扇子之名。以葉片完整、大而厚、色黃綠、質脆、無雜質者為佳。桑葉，喂蠶要嫩，入藥宜老。民國著名醫家張壽頤指出：桑葉，以老而經霜者為佳，欲其氣之全，力之厚也，故藥用桑葉多為經霜後採收，叫做霜桑葉或者冬桑葉。

　　《神農本草經》將其列為中品，認為它具有除寒熱、發汗的功效，可以用於疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，常與菊花配伍應用，治療外感風熱感冒、咳嗽、目疾等。《本草綱目》記載：汁煎代茗，能止消渴，止勞熱咳嗽，明目長髮。古人譽之為“神仙葉”，尤其善於清肺熱、潤肺燥，治療風熱犯肺之發熱咳嗽、痰黃，或燥熱犯肺之乾咳少痰、咽癢等症，蜜炙後潤肺效果更佳。

　　現代研究結果顯示，桑葉具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，可以改善肝功能、延緩衰老，力緩而效佳。日常可以用開水沖泡代茶飲用或煲粥，或煎水洗膚，治療面部痤瘡、褐斑，並可緩解秋冬季或老年人面板乾燥枯澀之感。現代有研究顯示，桑葉具有類似人蔘的補益和抗衰老作用，故有人蔘熱補，桑葉清補之美譽，具有良好的營養保健和藥用價值。

　　桑葉的新吃法

　　炸桑葉的做法

　　主　　料： 桑葉

　　輔　　料： 雞蛋 澱粉 麵粉

　　用料：

　　1、桑葉八、九張。

　　2、雞蛋兩個。

　　3、澱粉一兩。

　　4、麵粉約半兩。

　　5、鹽或糖適量

　　桑葉洗淨;雞蛋蛋清蛋黃分離後只取蛋清待用。

　　2、將蛋清打至發泡。將澱粉、麵粉、鹽或糖放清蛋裡攪勻成蛋清麵糊。

　　鍋中放油燒至四成熱，將桑葉逐一拖上面糊。

　　下鍋用小火炸，此時可以看見桑葉兩面的麵糊迅速泡起，中間變空心，狀似荷包。 炸呈金黃色後撈出瀝油。

　　裝盤，稍晾後即可食用。鹹味的還可撒上椒鹽粉。