菠蘿油條蝦的做法視訊

　　菠蘿油條蝦是許多餐廳很受年青食客喜歡的一道菜，脆脆的油條外皮裡面裹著滿滿的蝦膠，外脆裡Q,搭配甜甜的菠蘿，撒上一層香香的黑芝麻，外層均勻沾裹著好吃的色拉醬，女孩子都非常愛的一道菜!菠蘿油條怎麼做?以下是小編分享給大家的關於以及菠蘿油條蝦的做法圖片，一起來看看吧!

　　菠蘿油條蝦的做法圖片

　　菠蘿油條蝦的材料

　　菠蘿油條蝦的做法步驟圖

　　做菠蘿油條蝦的烹飪技巧

　　1、做這道菠蘿油條蝦最好選擇鳳梨來做，水份更多，味道更甜;

　　2、油條一定要選取膨鬆度較好的，兩頭切去，取中間部分切段;

　　3、厚生粉水就是生粉加一點點水調成較厚的漿糊狀態;

　　4、如果選用明蝦，儘量挑大的買;明蝦剝殼略微費事，飯店一般選用冰凍蝦仁;

　　5、剁蝦仁前用刀背將蝦仁拍扁再剁會更方便;攪打蝦蓉的時候一定要徹底打到蝦蓉粘在一起上勁為止，這樣可確保蝦膠有彈性口感好;

　　6、油條蝦第一次用五成油溫炸，放進後改中小火炸是為了保持低溫讓油條內部的蝦蓉成熟;成熟後撈出第二次熱油炸，是為了讓油條蝦外脆裡Q,口感最好;