立春養生暨春季養肝先須養肺

　　第三軍醫大學新橋醫院晉獻春教授介紹，春季氣溫變化不定，加上空氣汙染，肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。無論春季的溫燥還是涼燥，都會導致陰津耗損，出現面板乾燥和體液丟失等情況，並傷及人體肺部，可表現為口乾、脣裂、鼻塞、咽痛、陣發性乾咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列症狀。

　　晉獻春教授說，養肺可從三方面入手：精神養肺、飲食養肺、運動養肺。一般春季人更容易犯困，精神狀態欠佳的情況下更給人一種悲涼的感覺，而悲是最容易傷害肺的情緒。所以春季不要太多愁善感，要注意釋放精神壓力，調節情緒。

　　飲食養肺，主要是應多喝水，最好每天都能比其他季節多喝500毫升水。還可以將熱水倒入杯中，用鼻子對準杯口吸入，每天兩三次、每次10分鐘。多吃白蘿蔔、蓮藕、黃瓜、青菜葉，以及梨、大棗、甘蔗等蔬果。

　　專家推薦早上喝碗養肺粥，做法是先將去皮甜杏仁10克研磨成粉狀，加50克粳米及適量水煮沸，慢火熬成粥即可。宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐，具有止咳平喘之功效，健康人也可常食。

　　運動保健養肺的主要方法是摩鼻、深呼吸、捶背端坐、耐寒鍛鍊。摩鼻即用拇指按摩鼻翼，而耐寒鍛鍊可以選擇用冷水洗臉、洗腳甚至洗澡等，不過，要注意量力而行和持之以恆。

　　中醫養肺食物

　　第一：柿子

　　柿子具有很好的止血通便以及治療咽喉痛的作用，是中醫補腎養肺非常有效的一種食材。

　　柿子中含有豐富的糖分以及澱粉、胡蘿蔔素、維生素以及微量元素，所以營養價值非常的豐富。新鮮的柿子具有很好的涼血止血的作用，同時還能夠很好的治療咽喉乾燥以及口舌生瘡的情況，另外柿葉也具有很好的止血作用;柿子餅則是能夠很好的潤心肺以及止咳化痰的作用，服用還能夠起到預防便祕的作用。

　　在我國中醫之中，具有將柿子餅入藥的方法，這樣不僅能夠起到很好的止血潤便的作用，還能夠治療口舌生瘡的情況。

　　食譜推薦

　　柿子其實是一種非常常見的水果，不僅能夠直接服用，還能夠用作蒸熟以及沏茶等等多種烹飪方式。

　　冰糖蒸柿子餅

　　材料：去除蒂之後的柿子餅、清水、冰糖

　　做法：將柿子餅放入清水以及冰糖之中，並且用乾淨的晚裝好;將小碗放入鍋中蒸煮，並且蓋好蓋子;大火燒開之後小火慢蒸，直到柿子餅綿軟之後就可以起鍋服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補腎養肺以及潤肺化痰的作用，對於治療咽喉疼痛也是具有很好的效果。

　　第二：白果

　　白果具有很好的滋潤面板以及治療哮喘的作用

　　中醫方面認為，肺部的健康關係到了我們身體毛髮的健康，因為我們是通過皮毛來宣洩的。並且肺部還能夠將氣血以及精液通過皮毛輸往全身各處，這樣不僅能維護了身體的正常功能，同時還很好的滋養了肌膚以及毛髮。所以說，想要解決秋天面板瘙癢的問題，那麼應該從肺部的功能失調方面著手，例如多吃一些具有很好養肺作用的白果以及雪梨。

　　白果大約在每年的九、十月份左右上市，這種水果不僅非常的肥美多汁，同時營養也是非常的豐富。在我國的一些地方，也將白果稱之為銀杏，具有很好的收斂肺氣以及治療哮喘的作用。

　　現代醫學發現，紅棗之中的營養物質非常的豐富，例如蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔以及維生素和多種微量元素等等，並且對多種不利於身體健康的細菌具有很好的抑制作用，對於面板真菌也是具有一定作用的，所以能夠很好的滋潤面板。

　　食譜推薦

　　白果具有非常高的營養價值，但是千萬不能夠生吃必須要煮熟了非能夠吃。另外，就算是熟食也不能夠吃太多，否則很容易出現中毒的情況。

　　白果雪梨奶

　　材料：白果、雪梨、牛奶、蜂蜜

　　做法：將白果去殼、去外衣，雪梨切塊備用;將白果以及雪梨一起放入鍋中，加入適量的清水熬煮一個小時;加入牛奶煮開然後放入蜂蜜，攪拌均勻之後就可以起鍋服用量 。

　　功效：這道食譜經常服用能夠起到潤膚的作用，特別在秋冬季節能夠很好的治療面板起皮以及乾燥的情況。

　　春季須養肝食物

　　豆芽菜

　　春季風大雨少、氣候乾燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。

　　韭菜

　　多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。需要注意的是，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。

　　枸杞

　　性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

　　紅棗

　　是家常養肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。

　　小編插播：紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。

　　菠菜

　　中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。