春季養生素食

　　現在的生活越好，人們的飲食也開始變得豐富起來，但是肉類的脂肪太多，會讓人們因此患上一些病症，所以經常吃素食對我們的身體健康有很大的好處。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　一、清炒春筍

　　材料：

　　新鮮春筍、老抽、白糖

　　做法：

　　1、切片

　　2、鍋中放適量油，將筍片下鍋煸炒

　　3、放適量老抽

　　4、適量白糖拌炒入味

　　5、放少許清水

　　6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可

　　二、油燜春筍

　　原料：

　　春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

　　做法：

　　1，春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝乾備用。

　　2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。

　　3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。

　　三、青豆蘿蔔

　　原料：

　　青豆、蔥蒜、白蘿蔔片

　　做法：

　　1、蔥蒜爆香，放入青豆翻炒

　　2、放入綿白糖兩勺

　　3、放入蘿蔔片翻炒

　　4、倒入適當味極鮮、醋、鹽，翻炒

　　5、用水澱粉勾芡，出鍋

　　四、空心菜梗炒玉米

　　用料:

　　空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;

　　配料:

　　幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、溼澱粉各適量;

　　做法：

　　1.將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝乾,切成約1釐米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,幹辣椒洗淨切成段;

　　2.熱鍋放油,下入幹辣椒與姜蒜末,炒出香味;

　　3.下入榨菜,炒勻;

　　4.下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;

　　5.加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;

　　6.放入蔥花與生抽,炒勻後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可.

　　五、剁椒白菜

　　材料：

　　剁椒，白菜，大蒜

　　做法：

　　1.把白菜洗淨切成三釐米的段;大蒜切片

　　2.起鍋倒油,油熱後放入蒜片,爆香後放入白菜翻炒,白菜炒軟的時候放入兩勺剁椒翻炒一下就可以出鍋了.剁椒是鹹的所以不用放鹽

　　六、蒜蓉粉絲蒸白菜

　　原料：

　　白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。

　　做法：

　　1、白菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鐘左右至白菜變透明。

　　2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的白菜盤中。

　　3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開後放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。

　　4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可