香糯肉粽所需的食材

　　你喜歡吃香糯肉粽嗎?知道是什麼嗎?下面小編告訴你是什麼，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　材料：粽葉五花肉糯米

　　輔料：醬油 食鹽

　　香糯肉粽怎麼做?

　　1.提前將粽子葉擦洗乾淨，剪去根部後放入水中，煮軟備用。2.五花肉切長條，加醬油食鹽醃製一晚。

　　3.糯米洗淨後拌入鹽和醬油，瀝乾水分。

　　4.粽葉折成一個小碗狀，先加入少許糯米，放一塊五花肉，包好再用棉線紮緊。

　　5.鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開後轉小火煮3-4個小時。

　　香糯肉粽的食用方法：

　　注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

　　少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。

　　營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的資料就是一個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。因此，養成閱讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。

　　食物搭配：端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果。

　　適量：不宜吃太多，吃後不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的性熱，遇冷凝結不消化，腹脹.

　　香糯肉粽的食物搭配

　　1. 茶

　　超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，配薄荷茶、綠茶。能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。

　　特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。幫助消化。

　　2. 木瓜，菠蘿

　　清甜消食，緩解吃完粽子後嘴裡油膩的感覺，這種吃法既美容又助消化。