蘆筍種植前景

　　蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，因此十分受蔬菜市場的歡迎，未來蘆筍發展的前景也會很大。下文是，歡迎閱讀!

　　如何發展

　　蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

　　國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。蘆筍已成為保健蔬菜之一，這是它能在世界上大面積種植，暢銷不衰的重要原因。

　　蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。

　　著名的蘆筍菜餚有“鮮菇龍鬚”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒乾貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

　　作為世界最大的蘆筍種植國，2002年我國蘆筍面積10萬公頃，2003-2005年間因“非典”以及自然災害減少到6萬公頃，截止到2009年1月，我國蘆筍面積僅僅恢復到8萬公頃左右，而這次的全球金融危機，我國現有的蘆筍面積，可能會再次減少1/3左右。

　　對未來蘆筍前景的分析。2009年我國的蘆筍面積可能會減少1 /3，或者更多。隨著全球經濟的逐漸恢復，2010年後的蘆筍將進人一個新的黃金期，經濟回暖後，面積卻減少很多，價格勢必升高，預計這個黃金期將從2010年開始，一直持續到2015年之後。

　　蘆筍種植常見問題

　　【白筍變色】白蘆筍作為罐頭加工原料，是在收穫前經培土軟化長成的。一般培土採收的蘆筍要求筍為白色或乳黃色，若為綠色或筍尖為綠紅色，則為變色。

　　變色的原因，一是土壤過黏或過沙，前者易龜裂，後者的孔隙大，造成縫隙透光而使蘆筍見光變色;二是土壤溫度高、乾燥，培土易乾裂或培土過鬆，土壤孔隙太大透光所致。為防止蘆筍變色，栽培中應注意選用沙壤土，精耕細作，使土壤顆粒粗細均勻，水分適中，培土鬆緊一致。若地溫過高，應適當澆水，增加土壤溼度，減少龜裂。如有條件，可覆黑膜代替培土進行軟化栽培，效果更好。

　　【畸形筍】採收時蘆筍嫩莖彎曲，粗細不均，橫斷面不圓或呈扁圓形等均為畸形。發生原因主要是施用沒有腐熟的有機肥或一次施肥過多，燒壞了嫩莖生長點，或抑制生長點的正常發育所致;其次是土壤黏度大，土塊多，培土鬆緊不一，妨礙了嫩莖的正常生長;再次是嫩莖抽生時，遭受蟲害等。防治措施：精細耕地，使土壤疏鬆，無石塊、土塊，此外培土時要鬆緊一致，並注意防治地下害蟲

　　【空心筍】嫩莖中間組織呈空心狀的為空心筍。多因營養比例失調，缺少磷、鉀肥，採筍期過多追施氮肥，植株徒長造成。防治方法：採筍期要注意合理施肥，特別要注意追施磷、鉀肥，不要單施氮肥，以確保地上部分生長粗壯

　　【嫩莖開裂】採筍期，嫩莖縱向裂成褐色深口，並引起腐爛。原因是土壤缺磷、鉀肥，植株徒長;其次是久旱遇大水，使嫩莖膨大過快而導致開裂。防治措施：應注意增施磷、鉀肥，澆水應均勻，忌忽幹忽溼。

　　【異味】蘆筍味淡，苦味過重或有其他異味，會影響商品價值。產生的原因是受農藥汙染和澆灌城市廢水，或被有毒廢氣和工業垃圾等汙染所致。為此，在培土時不要施用無機肥料;培土前後或採筍期，應嚴禁使用農藥、垃圾肥和澆灌工業廢水。

　　蘆筍該如何種植

　　1、小面積種植，應以綠蘆筍為主，這樣就有國內市場做保證。

　　2、500畝以上的大面積種植，無論白蘆筍、綠蘆筍，都需要有加工企業收購做後盾，並且離加工廠不超過600公里，以便於收購運輸。

　　3、氣候、土壤適宜。氣候條件要求溫度適宜，降雨量不大。在我國從南起的廣東、福建到北方的遼寧、內蒙古、新疆等地都可以種植蘆筍。但是南方降雨多，高溫多溼易發生病害，使管理難度增大，所以越尚北方，降雨越少，病害越輕，管理越容易。但是南方生育期長，產量較高。越向北方，生育期越短，產量越低。土壤條件要求不嚴格，以沙壤土最為適宜，其次沙土、重壤土也可以種植，但是要求從栽培技術上加以改進。

　　4、要有一定的種植規模和栽培技術。必須有眾多的種植戶，最低規模達到500畝以上，否則加工廠無法收購，並且要有技術員對栽培過程進行指導才能種好。如果離加工廠很近，規模小一點無所謂，但沒有技術指導也不行。只有這樣，才能保證優質高產、具有市場競爭力，才能取得好效益。