春季養生一日三餐吃什麼好

　　剛進入春天，乍暖還寒的時節，還需注意保暖，在飲食方面也得繼續吃一些溫補食物才行。至於春季養生一日三餐吃些什麼好呢?接下來就隨小編一起來了解下吧!

　　春季養生一日三餐之早餐

　　1、早餐最基本的搭配是，主食，蛋類/奶類/豆製品，蔬菜水果及堅果類。

　　如果覺得自己廚藝不精或是過於匆忙，可以嘗試做一些簡便的早餐。如：

　　即食燕麥粥：可選擇無糖即食燕麥片加開水沖泡，也可加入小麥胚芽、牛奶等;八寶粥：可選擇紫米、糯米、紅豆、花生、芝麻、蓮子、紅棗、枸杞等進行熬製;五穀雜糧飲：將已炒熟的五穀雜糧和白開水，倒入料理機中攪拌即可，也可用已打磨好的五穀雜糧直接沖泡。

　　紫薯/紅薯玉米等雜糧、蒸雞蛋、涼拌菜、焯拌菜、蔬果汁等等都是不錯的選擇;此外，也可提前準備醬牛肉、茶葉蛋、酸奶等食品，它們都能提供優質的蛋白。

　　2、給粥加點“料”。牛奶、紅糖、杏仁、草莓、酸奶都可以加到粥裡。粥中本來富含B族維生素，可幫助人體將蛋白質和糖轉化成能量。加點牛奶，可以使蛋白質互補;加入草莓或其他水果，有助於人體吸收更多鈣質;杏仁富含維生素E，可以成為早餐中健康脂肪的重要來源。

　　春季養生一日三餐之午餐

　　1.外賣快餐類。對於無論是APP還是宣傳單上的商家，都要看清或核實他們是否有營業執照和衛生許可證，並且註明詳細食物製作地點***而不是隻到模糊的街道***，而且口碑、信譽好。

　　如果選擇中式快餐，應儘量選擇新鮮、口味清淡，少煎炸、少醃製和少辛辣的飯菜，主食可以選擇蒸飯、蒸餃、撈麵、米粉等，蔬菜菌藻類可以選擇苦瓜、南瓜、冬瓜、胡蘿蔔、西蘭花、香菇、黑木耳等，或者自己帶一些新鮮的小番茄、黃瓜。

　　如果飯菜偏咸和偏油，應儘量做到米飯適量、瘦肉少吃、肥肉不吃，下午再吃點富含維生素C、鉀的水果，喝點酸奶、綠茶等。

　　下午加餐時以水果***如青棗、橘子、香蕉***、酸奶、堅果***核桃仁、巴旦木***、乾果類***紅棗、葡萄乾、桂圓***為主，而不是餅乾、糖果，晚餐時應多吃新鮮蔬菜，以彌補中午少吃的蔬菜。

　　選擇洋快餐時應注意控制好總能量，注意營養搭配，不一定要點套餐，必要時可以自己搭配，如選擇漢堡時，可搭配豆漿，而不是可樂或果汁飲料，再點一份玉米或是鮮蔬沙拉等。

　　2.工作餐。工作餐應儘量避免一些高油脂的食物，如放油多的茄子、肥肉等，多選擇一些較清淡的魚蝦瘦肉類、蛋類、豆類、菌藻類及新鮮深綠色蔬菜。

　　3.自己帶飯。自己帶飯時應注意主食最好一半粗一半細，如半份米飯加1個紅薯、半個饅頭加1根玉米、1份燕麥飯等。

　　素菜要儘量選擇那些適合二次加熱的蔬菜和豆製品，如土豆、香菇、黑木耳、豆腐、豆乾等，綠葉蔬菜容易變色和產生亞硝酸鹽的問題，可以晚上回家後再吃或者選擇單獨攜帶涼拌的綠葉菜。

　　葷菜儘量選擇那些油脂含量低的肉類，如雞胸肉、牛肉、豬裡脊肉、海魚等，並要注意葷素的比例控制在1:2左右。

　　此外，為儘量避免微生物汙染問題，建議：飯盒要先用開水燙洗、飯菜新鮮做、盒飯中放一些有酸味的菜***如番茄蛋、酸辣土豆絲***、及姜蒜等調味料;

　　4、不管你的主食是什麼，儘量在菜中尋找到下面4樣食物的身影——雞肉、菠菜、番茄和蒜。主食配著菠菜吃，可使人體輕鬆攝入富含維生素A和維生素K。西紅柿、雞肉和菠菜所含的B族維生素恰似一副三駕馬車，可幫助製造紅細胞，預防心臟病。而蒜則有預防傳染病的作用。

　　春季養生一日三餐之晚餐

　　有部分上班族會因為應酬或聚餐而去餐館吃飯

　　在餐館吃飯的主要問題是多魚蝦肉類、少穀類、少蔬菜，也可能會大量喝酒，導致攝入過多的脂肪、蛋白質，攝入過少的膳食纖維、維生素等，容易增加肥胖、肝、胃、腎損害等的風險。

　　建議儘量多吃那些清淡的豆製品、蛋類、菌藻類、蔬菜等，少吃煎炸烤的食物，適量吃魚蝦肉類，飲料以白開水、清茶等為主。第二天最好清淡飲食。

　　也有些上班族因為工作過於勞累，下班回家後會選擇速食食品如速凍雲吞、餃子、肉丸或是吃超市熟的雞腿、燒鴨等。這類食物大多高脂肪、低膳食纖維，而且飢不擇食，很容易就多吃了。如果再加上早午餐都應付著吃，長期下去，容易導致膳食纖維、維生素、某些礦物質、抗氧化物質等的缺乏。

　　很多人只關注晚餐吃得少，但是少的應該是數量，絕不是種類。可以找4—5種蔬菜拌成沙拉，再用豆類、土豆、菌類、肉類燉一個菜，主食中也加點豆。比如說，全麥麵條和豆類搭配食用，是一種傳統的義大利配餐組合，比單一吃麵條可攝取更多植物纖維、蛋白質、鐵和鈣。

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