傳統粽子的做法

　　糯米又叫江米，是糯稻脫殼的米，在中國南方被稱為糯米，而北方則多稱為江米，是家常經常食用的糧食之一。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　傳統粽子的材料準備

　　傳統粽子的步驟

　　1.糯米淘洗乾淨後，放到篩子裡瀝乾水分。

　　2.粽葉洗淨，用水稍煮一下。

　　3.用剪刀剪去葉柄。

　　4.糯米里放適量的鹼水，混合均勻。

　　5.取兩張粽葉，稍錯開疊放。

　　6.放上糯米。

　　7.上下往中間收攏卷緊。

　　8.一頭往粽葉後面摺疊。

　　9.另一頭同樣往後折。

　　10.用棉線纏繞捆綁好。

　　11.依次做完所有的粽子。

　　12.碼入鍋裡，加水沒過粽子，全程保持水開狀態煮2小時即可。

　　國外不同粽子的介紹

　　印度尼西亞

　　印度尼西亞的粽子印度尼西亞人對粽子餡特別講究，有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食慾。

　　哥斯大黎加

　　哥斯大黎加的粽子哥斯大黎加的粽子用一種經過特別加工、帶有黏性的玉米粉為主料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆、橄欖、辣椒等。有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的香蕉葉包成扁方形。

　　菲律賓

　　菲律賓的粽子菲律賓的粽子有點特殊，習慣裹成長條形，味道倒和中國江浙一帶的粽子差不多，而且他們在過聖誕節時，把粽子當成不可缺少的食品。

　　拉丁美洲

　　拉丁美洲的粽子拉丁美洲也流行一種類似粽子的食品，這大概要起源於印第安人的傳統食品，他們用香蕉葉包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起來味道很香。關於它還有一個傳說：400多年前，西班牙殖民者統治了拉美大部分地區，印第安人被迫外出服勞役，婦女們為此把煮熟的玉米粉和菜豆用香蕉葉包起來，作為乾糧讓親人帶上路。久而久之就成了他們的傳統。