黃鱔養殖前景好嗎

　　黃鱔的食用價值是很高的，因此黃鱔在市場特別受消費者歡迎，未來黃鱔的發展市場如何呢?下文是黃鱔養殖前景，歡迎閱讀!

　　黃鱔養殖前景如何

　　市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之;在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素***維生素B1***、核黃素***B2***、尼克酸***維生素PP***、抗壞血酸***維生素C***等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。

　　黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄***鼻出血***;特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。

　　因為黃鱔的高營養價值，所以未來黃鱔的發展前景很不錯。

　　黃鱔該如何養殖

　　黃鱔的活動習性是晝伏夜出，即白天靜臥洞內，晚上出洞覓食。可根據此習性進行夜間捕捉。黃鱔的鰓呈退化狀態，主要依靠表皮和輔助呼吸器官直接從空氣中呼吸氧氣。因此在氧氣含量很低的水中也能正常生活，據此，人工養殖的密度可以加大。黃鱔體表的粘液豐富，只要保持體表潮溼，就不會死亡，因此運輸十分方便。

　　黃鱔的食性以底棲動物性食物為主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型魚蝦等。另外也攝食一些腐屑和藻類、瓜菜等。

　　黃鱔的繁殖習性有許多特殊之處。雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側發達，左側退化。一般2齡魚可達性成熟。黃鱔繁殖最大的特點是有“性逆轉”現象。從胚胎期間到第一次性成熟是雌性個體，產卵後的卵巢逐漸變為精巢，第二次性成熟時則排出精子，以後終生為雄性。若以黃鱔的長度來劃分，則體長在22釐米以下者全為雌性;36釐米左右，雌雄個體數各佔1半;53釐米以上的個體，則全部為雄性。黃鱔的產卵期在4-8月，懷卵量較少，一般為500粒左右。產卵時親魚常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就產在洞口附近的水生植物根部或石縫間，泡沫有保持魚卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼魚，孵出後12天左右，幼魚可主動游泳、覓食，這期間的幼魚靠雌雄親魚保護，依靠卵黃囊營養。

　　黃鱔的生長較緩慢，1齡魚可長至20釐米，2齡魚長至30釐米，3齡魚可長至40釐米。人工養殖的黃鱔，其生長速度與餌料充足與否有關，在餌料充足的情況下，一般要比自然界中生長得快。

　　黃鱔的活動與水溫有密切關係，其生長的適宜水溫是15-30℃。水溫低於10℃時停止攝食，進入冬眠;水溫開至15℃以上，開始正常捕食;當水溫超過30℃時，鑽入洞穴度夏。

　　黃鱔如何合養

　　1.建池：選擇有常年流水的地方建池。池為水泥池，池面積30、50、80平方米都可以，池壁高80-100釐米，在對角處設進水口和出水口，均裝好防逃裝置。

　　2.堆土：在池中堆若干條寬1.5條，厚25釐米的土畦。畦與畦之間距離20釐米，四周與池壁也保持20釐米距離。所堆的土一定要含豐富有機質的壤土，以便於蚯蚓繁殖，黃鱔鑽洞和藏身。

　　3.培養蚯蚓：土堆好後，使池中水深保持5-10釐米，然後每平方米土面積放太平2號蚯蚓種2.5-3千克，並在畦面上鋪4-5釐米厚的發酵過的牛糞，讓蚯蚓繁殖，以後每3-4天，將上層被蚯蚓吃過的牛糞颳去，每平方米加鋪新的發酵過的牛糞4-5千克。這樣過14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鱔種。

　　4.放養：放養密度要看鱔種規格而定，以整個池面積計算，每公斤30-40條的，每平方米放4千克;每千克40-50條的，每平方米放3千克。這樣從4月養到11月，成活率在90%以上，規格為每千克6-10條。

　　5.管理：鱔种放入後，池中水深保持10釐米左右，並一直保持微流水。以後每3-4天將畦面牛糞颳去一層，然後每平方米加4-5千克發酵過的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚自己在土中取食，不再投飼別的飼料。

　　這種養殖方法由於水質一直良好，且有優良的活餌料--蚯蚓供黃鱔攝食，因而黃鱔不易發病，生長快，產量高，經濟效益好，一般每平方米可產黃鱔14-15千克。