產婦鴿子湯

　　具有滋補益氣、恢復體力、解毒祛風、助力傷口癒合的功能，而且易於消化吸收，尤其適合產後虛弱、食慾不振的產婦。下面小編和你一起來看一看的做法。

　　的做法

　　能夠有效補益治療病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退等症狀，尤其是能加快產婦傷口癒合、恢復體力，具有滋補益氣和解毒祛風的功能。因此是最適合用於產婦營養補充的一種湯類。下面小編為各位媽友介紹一下的做法。

　　用料：

　　鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽

　　做法：

　　1、殺好的悶血信鴿***用水悶死***準備燉湯用。

　　2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

　　3、鴿肉悶血後切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水***飛水***後撈起。

　　5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水***自來水***大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

　　8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

　　怎麼做好吃

　　新媽媽們歷經了懷胎十月，萬苦千辛，終於盼來了懷中賴了10個月的小天使，也終於盼來了久違的“口福”。當然在享受“口福”的同時還是要注意營養的汲取。作為產婦產後滋補的珍品，新媽媽們不但關注它的營養價值，還重視它的美味口感。因此，怎麼做好吃也就成為了新媽媽們熱議的一個話題。下面請各位媽友跟小編一起看看怎麼做好吃吧。

　　要做好吃的，有以下幾個小竅門：

　　1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

　　2、如果用乳鴿***指4周齡的幼鴿***來燉，營養更佳。

　　3、鴿血為溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。

　　4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。

　　5、加少許生薑片，用小火燒出姜味，可以除腥味。

　　十分營養，但是鴿子肉營養價值也不低，可別光喝了湯水丟了肉。鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。 ...

　　的營養價值

　　產婦坐月子相當於第二次生命，因為產婦在坐月子期間如果進補得當，既能美容養顏，又能強身健體。在眾多產婦食譜中，是營養價值極高的一道產婦進補佳餚。是產婦產後汲取營養、調理身體的理想食品。下面我們一起看看的營養價值吧。

　　的營養價值主要來源於鴿子肉的營養價值。鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

　　據有關的專家講，鴿子肉裡含有著人體所需要的氨基酸等成份，而且它的脂肪含量比起其他的肉類的脂肪含量要低，所以吃鴿子肉營養豐富，而且不會發胖。因此，對於產後想要瘦身的新媽媽們完全沒有威脅，新媽媽們可以放心食用。

　　回奶嗎

　　營養豐富，營養價值高，功效作用大，是被廣泛認同的產婦產後滋補的良品。但是卻有一些媽友聽過會回奶，這對於選擇母乳餵養的新媽媽來說就猶如晴天霹靂。但是網上對於“回奶嗎?”這個問題眾說紛紜。下面小編帶大家一探究竟，一起看看回奶嗎?

　　其實，鴿子肉富含豐富的蛋白質，能大補氣血，對產後貧血非常有好處。不但有利於產婦傷口的恢復，而且鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。雖然一些媽友認為會回奶，但是從食性上來講，鴿子湯並不會引起回奶。產婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯，對產後恢復非常有好處。

　　但是不少新媽媽吃了有不同程度的回奶情況，那這究竟是怎麼回事呢?其實這跟的主要原料鴿子的選用有關。在製作烹調的時候，最好用乳鴿來燉。而乳鴿指的是4周齡的幼鴿。

　　此外，產婦喝了之後如果出現了回奶的現象，還可能跟烹調方法有關。下面是在烹調過程中需要注意的事項。

　　1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

　　2、鴿血為溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。

　　3、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。 ...

　　產婦的飲食禁忌

　　產婦的飲食通過母乳為寶寶提供生長髮育所需的營養，對寶寶的健康發育具有重要作用。產婦的飲食不僅僅會影響到母乳的數量還會影響母乳的質量。因此產婦要把好飲食大關，才能為寶寶提供充足的優質的母乳，才能為寶寶提供生長髮育所需的豐富的均衡的營養。那麼下面我們一起看看產婦的飲食禁忌。

　　1、忌多吃味精

　　為了嬰兒不出現缺鋅症，新媽媽應忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長髮育遲緩等不良後果。

　　2、忌急於服用人蔘

　　有的新媽媽產後急於服用人蔘，想補一補身子。其實新媽媽急於用人蔘補身子是有害無益的。人蔘含有多種有效成分，這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人蔘，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復。 ...