雞蛋果是哪裡的特產與食用注意事項

General 更新 2024年12月23日

  雞蛋果它的形狀鮮果形似雞蛋,果汁色澤類似雞蛋蛋黃,故得別稱雞蛋果。而且很多人喜歡吃,因為它的價格還是有點貴的,所以很多人就會問小編雞蛋果是哪個地方的特產。以下是小編推薦雞蛋果是哪裡的特產的知識,歡迎閱讀!

  雞蛋果是哪裡的特產

  雞蛋果是海南的一種特產熱帶水果。

  吃雞蛋果的注意事項

  1,雞蛋果不同於百香果,其籽較大且不能吃,皮也不能吃。

  2,腸胃不好和消化系統疾病的人群少食。

  3,雞蛋果儲存時不要沾水,也不要冰凍,最好冷藏。

  雞蛋果減肥的吃法

  喝雞蛋果汁

  把雞蛋果果肉取出後榨成果汁,根據個人口味可以加少量糖,夏季冰鎮成冷飲,冬季可以用溫水加熱,果汁香氣更加濃郁。還可以在果汁中加蜂蜜,增強養顏排毒的功效作用。

  鮮食雞蛋果

  雞蛋果剖開後用勺子挖出瓤肉直接食用。雞蛋果的籽也是可以吃的,但是籽中富含蛋白質和脂肪酸,雞蛋果的油脂也主要集中在籽中,所以吃雞蛋果時可以去掉籽,這樣對減肥更好。

  雞蛋果的品種分類

  黃色雞蛋果

  特點:成熟時果皮亮黃色,果形較大,圓形,星狀斑點較明顯,單果平均80-100克。果汁含量高,可達45%,PH≈2.3。

  優點:黃色雞蛋果生長旺盛,開花多、產量高,抗病力強。

  缺點:異株異花授粉才能結果,要人工受粉才能保證產量,不耐寒,霜凍即死。酸度大,香氣淡,一般做工業原料 ,加工果汁,不適合鮮吃。

  鑑別:看卷鬚是紫色,莖呈明顯紫色,果熟時皮是黃色。

  紫色雞蛋果

  果形較小,雞蛋形,星狀斑點不明顯,單果重40-60克,果汁香味濃、甜度高,適合鮮食,但果汁含量較低,平均30%。該品種耐寒耐熱,但抗病性弱,長勢弱,產量低。

  特徵:卷鬚及嫩枝呈綠色,無紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

  紫紅色雞蛋果

  是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種。

  特點:果皮紫紅色、星狀斑點明顯,果形較大,長圓形,單果重100-130克,抗寒抗病力強,長勢旺盛,可自花授粉結果,不用人工受粉。果汁含量高達40%,色澤橙黃,味極香,糖度達21%,是鮮食加工兩品種。

  雞蛋果果醬做法

  材料:雞蛋果600公克,麥芽糖150公克,細砂糖150公克,檸檬1/2個。

  做法

  1.檸檬洗淨榨出果汁備用;雞蛋果切開備用。

  2.將雞蛋果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。

  3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

  4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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