西紅柿的營養與功效

　　西紅柿是我們大家都很喜歡吃的一種蔬菜，西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但賣相很好而且還含有豐富的營養。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　西紅柿的營養

　　減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　防止血栓的發生

　　患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

　　健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　西紅柿的功效

　　1、降脂降壓西紅柿中的維生素C、番茄紅素及蘋果酸可降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。

　　2、抗菌消炎西紅柿含有的B族維生素具有抗菌消炎的作用。

　　3、幫助利尿西紅柿含有的番茄紅素具有助消化和利尿的功效。

　　4、防癌抗衰西紅柿所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化性，可清除體內自由基，具有防癌抗衰老的功效。

　　5、保護心血管西紅柿中的胡羅卜素、維生素C和葉酸能增強血管功能，預防血管老化，維持面板健康。

　　6、保護血管西紅柿中的維生素P能防止毛細血管破裂和血管老化。

　　西紅柿的日常食物相剋

　　1、西紅柿+海蟹：腹瀉。

　　2、西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒。

　　3、西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒。

　　4、西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。