枸杞的功效及食用方法

　　枸杞是中醫中最受歡迎的飲食之一。那麼枸杞的功效有哪些呢?枸杞如何食用?下面小編就來告訴你枸杞的功效與吃法，歡迎閱讀。

　　枸杞的功效

　　1.提高免疫力

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

　　2.明目

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　3.抗癌

　　枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

　　4.補腎

　　枸杞子是古今養生的最佳選擇，有延年益壽之功。歷代醫家著重於枸杞子的滋補肝腎作用，近代人們對枸杞子的化學成分和藥理作用有了進一步的認識，在臨床上擴大了其使用範圍。

　　枸杞的食用方法

　　一、大棗枸杞黑米粥

　　材料：枸杞、大米、黑米、大棗。

　　做法：1、將枸杞、大米、黑米、大棗分別清洗乾淨;

　　2、大米與黑米用水提前浸泡一小時;

　　3、鍋中放入足夠多的水，將泡好的大米與黑米放入;

　　4、大火煮開之後加進大棗與枸杞，再煮20分鐘即可。

　　二、蜂蜜枸杞茶

　　材料：枸杞一小把，蜂蜜適量。

　　做法：1、枸杞用清水沖洗乾淨，放入杯子中，衝入開水。

　　2、等枸杞水溫熱時***大約40度左右時***，放入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化即可飲用。

　　三、百合枸杞茶

　　材料：鮮百合2克，生地黃3克，枸杞子3克。

　　做法：1、準備好鮮百合、生地黃和枸杞子。

　　2、將鮮百合和枸杞子清洗乾淨。

　　3、將鮮百合、生地黃和枸杞子一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，約8分鐘後即可飲用。

　　挑選枸杞的方法

　　一、看外觀

　　中寧枸杞長扁型，在外觀上，中寧枸杞是長扁型，而其他枸杞的則多為短圓型;

　　二、看顏色

　　中寧枸杞暗紫色，中寧枸杞的顏色為暗紫色，同時中寧枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區別;

　　三、測比重

　　中寧枸杞沖茶多會浮在上面，中寧枸杞放在透明的開水杯裡，一般不會很快沉底;

　　四、捏一捏

　　中寧枸杞不結塊，百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，中寧枸杞不會結塊，會很容易散開;

　　五、嘗一嘗

　　中寧枸杞甘甜不膩口，品嚐一下枸杞的味道，中寧枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。