夏季兒童長高食譜

　　孩子的身高問題相信是所有家長都比較關心的，擁有一個讓人羨慕的身高不僅會增加自信，而且會為日常就業婚嫁獲得更多的額外加分。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

　　做法：

　　1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;

　　2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;

　　3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

　　4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　營養小貼士：

　　蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

　　二、魚泥燴爛面

　　原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚麵25克。

　　做法：

　　1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;

　　2、燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味;

　　3、待湯滾後下入麵條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

　　營養小貼士：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明。尋常的燴麵也能補充寶寶生長髮育所需要的能量、維生素和脂肪。

　　三、雜錦蛋絲

　　食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，幹香菇5克，胡蘿蔔50鹽、味精、麻油適量。

　　製作方法：

　　1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散後加入少許水澱粉打勻***不可打起泡***。

　　2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟***用中小火，大火會起孔變老***。

　　3、冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

　　4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去子，胡蘿蔔洗淨，分別切成絲。

　　5、炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

　　營養小貼士：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。