桂花粥的功效與作用

桂花是人們比較熟悉的植物之一，大部分朋友都知道桂花也可以用來泡茶，那麼，你知道桂花粥有什麼功效與作用。下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

桂花粥是一道傳統的特色小吃。用桂花和粳米***或糯米***煮成的粥，清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰溼困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。

一

1. 化痰止咳：

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2. 行氣止痛，散血止痢：

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩、下腸風痢血。

3. 祛口臭：

桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

桂花粥的功效作用二

桂花 一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味強烈，可糖漬蜜餞供糖果食品用。果實、枝葉，均作藥用。

甘、辛、溫，無毒。

花含揮發油及木榷試。

溫中散寒，暖胃止痛。

桂花子3克研末，玫瑰花I克，開水沖泡，一日分2~3次溫飲。

桂樹枝、葉，煎濃汁溫患部，一日2-3次。

桂花子3克，煎水漱口，一日3次。

桂花粥製作方法

方法一桂花與淘洗乾淨的粳米同煮粥，熟時調入紅糖即可作早晚餐服食。

方法二1.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;2.　將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗乾淨;3.　取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開;4.　然後改用小火熬煮，至粥成;5.　加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。

方法三1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。

2、新鮮板栗洗淨、泡軟，挑淨外膜、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，再加入桂花煮勻，可盛出食用[1] 。熬粥筆記1、如果可以摘到新鮮的桂花，只要洗淨，晒乾即可收藏備用，否則可用罐裝的桂花滷。

2、這道粥冷熱食皆可，各有不同風味。

桂花粥食用須知

清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰溼困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛。