清洗帶魚的方法

　　帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。帶魚怎麼洗才幹淨，下面小編給大家推薦幾種洗帶魚的方法。

　　清洗帶魚方法一：

　　帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。

　　帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。

　　清洗帶魚方法二：

　　1、準備刷碗用的細鋼絲球這個家裡一般都有，剪下一小團用多少剪多少，用完了直接扔掉。

　　2、把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

　　3、然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗乾淨。

　　清洗帶魚方法三：

　　1、準備兩個盆子，一盆熱水80度左右即可、一盆涼水。

　　2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。

　　3、你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。

　　清洗帶魚注意事項：

　　1、帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋。

　　2、鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定療效。

　　3、帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

　　新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤，但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就是使魚體表面產生了黃色。選購帶魚時，儘量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發臭。