土豆香菇黃燜雞的做法步驟有哪些

General 更新 2024年11月24日

  土豆香菇黃燜雞其實也是比較好的一種搭配方法,因為不管是土豆還是雞肉,其實都富含人體所需要的一些營養物質,而且如果能夠按照步驟進行的話,那麼會更加的營養美味。下面小編為大家整理了土豆香菇黃燜雞的做法,希望大家能夠喜歡。

  土豆香菇黃燜雞的食材準備

  • 主料
  • 土豆

  • 幹香菇

  • 紅綠彩椒

  •  
  • 輔料
  • 食用油

  • 胡椒粉

  • 料酒

  • 小蔥

  • 白糖

  • 老抽

  • 生抽

  •  

  土豆香菇黃燜雞的具體做法步驟

  1.彩椒滾刀塊,雞腿肉切塊洗淨,加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、薑片、蠔油。醃製10分鐘。

  2.小蔥切沫,蔥白切段,土豆切塊,薑切片

  3.幹香菇泡發,水不要倒掉。4.這一步沒有拍照。鍋裡倒油,放一小勺白糖,化開以後倒入醃好的雞塊、薑片、蔥段。炒一會兒以後放土豆,加入生抽、老抽,炒幾下,泡發的香菇連水一起倒鍋裡,燒開,煮一會再加入鹽。

  5.生米洗淨放進電飯煲,用剛炒好的肉湯代替水,倒入電飯煲,水是米飯的1.2倍。上面再放炒好的雞塊不要放太多的菜湯,把切好的紅綠菜椒放在菜上面,按煮飯鍵,煮好後放小蔥沫。米飯和菜拌勻就可以吃了。

  公雞燉香菇的做法推薦

  主料:

  嫩公雞1只1000克左右、野生榛蘑100克

  輔料:

  蔥段20克、姜5片約15克、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙約60ml、料酒2大匙約30ml、鹽適量、冰糖5克、水、食用油2大匙約30ml

  做法步驟:

  1嫩經過初步加工後,去除頭、屁股,洗淨瀝乾水分,剁成小塊。

  2榛蘑去除雜質和根部,用清水淘洗乾淨,用溫水泡30分鐘,瀝乾待用,浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以後待用。

  3炒鍋燒熱,放入2大匙油,待油燒至6成熱時微微有煙放入雞塊翻炒,炒至雞肉變色,水分收幹。

  4放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒,炒出香味。

  5加入榛蘑一起炒勻。

  6加入醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入浸泡過榛蘑的水和開水水面沒過雞肉即可燒開。

  7加蓋轉中火燉30分鐘左右,至雞肉酥爛,湯汁收濃中途要注意檢視,防止雞肉黏鍋,最後用鹽調味,裝盤即可。


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