菠菜炒雞蛋的家常做法

　　菠菜有通腸導便、防治痔瘡的營養功效，菠菜對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。你想知道菠菜炒雞蛋有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　菠菜炒雞蛋的做法【1】

　　材料

　　菠菜300克，雞蛋150克，蔥50克，姜20克，蒜30克

　　做法

　　1.菠菜洗淨瀝乾水分，切成小段。

　　2.雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻，切好姜粒和蒜瓣。

　　3.熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用。

　　4.重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒軟後加少許鹽調味， 將雞蛋倒入炒勻就好了。

　　菠菜炒雞蛋的做法【2】

　　材料

　　原料：幹木耳，雞蛋，菠菜，蒜

　　調料：鹽，蘑菇精

　　做法

　　1.幹木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵;

　　2.菠菜洗淨切大段，蒜剁碎;

　　3.雞蛋打散備用;

　　4.先把雞蛋炒熟剷出備用;

　　5.放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。

　　菠菜炒雞蛋的做法【3】

　　材料

　　菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生薑

　　做法

　　1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段，開水綽燙後快速瀝乾。

　　2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

　　3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

　　菠菜炒雞蛋的做法【4】

　　材料

　　菠菜小半把

　　鴨蛋 2個

　　花生油適量

　　鹽巴少許

　　糖少許

　　做法

　　1、鴨蛋打散。

　　2、菠菜整棵清洗乾淨，放在沸水裡焯。

　　3、然後浸泡在冷水裡降溫，保持鮮綠。

　　4、如擠衣服那樣擠幹菠菜水分。

　　5、用刀切段，半個食指長。

　　6、熱鍋，下適量花生油，下菠菜翻炒。

　　7、接著將蛋液倒入菠菜，全部覆蓋，撒上鹽和少許糖。

　　8、等待蛋的一面已經成型，用鏟子切開翻面，連續炒幾下即可。

　　菠菜雞蛋做法