潤肺養肺食物有哪些

　　乾燥天氣，養肺潤肺的食物是三餐必備。那麼吃什麼食物可以養肺潤肺，你知道嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　養肺潤肺的食物

　　一、白蘿蔔

　　中醫認為，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　推薦做法：白蘿蔔海帶湯

　　材料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。

　　做法：水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　功效：白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效。海帶含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　二、銀耳

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　推薦做法：銀耳雪梨柚子蜜

　　材料：銀耳、雪梨、柚子蜜。

　　做法：首先先將銀耳放在水中泡發，將雪梨洗淨，然後切成丁狀，接著和銀耳放在一起加水煮，煮開之後再轉成小火燉煮至粘稠狀，最後再加入適量的柚子蜜即可。

　　功效：銀耳有著生津潤腸、滋陰的作用，而雪梨則有著潤肺的功效，可降火清心，柚子蜜可以起到很好的清熱解毒的作用。將所有材料放在一起煮，滋陰潤肺，寧心止咳。

　　三、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。

　　推薦做法：涼拌白菜胡蘿蔔絲

　　材料：大白菜200克，胡蘿蔔100克，水發木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

　　做法：將大白菜洗淨，切絲;胡蘿蔔去皮，切絲;白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

　　功效：此菜清爽適口，經常吸菸者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎症的作用。

　　四、橄欖

　　橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　推薦做法：橄欖五指毛桃排骨湯

　　材料：五指毛桃30～50克，青橄欖5～10粒，排骨若干。

　　做法：排骨洗淨切成3英寸左右，放入薑片、橄欖和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢燉，最後加入適量鹽。

　　功效：大多數人適合，尤其適合痰溼、溼熱體質的人。五指毛桃又稱南芪，有健脾益氣、補肺、祛溼、養胃、舒筋通絡的功效，在所有健脾祛溼藥物當中補虛作用較強，尤能補脾肺之氣，適於大多數人。

　　五、百合

　　有很好的養肺滋陰功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。

　　推薦做法：百合粥

　　材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

　　做法：大米、百合淘洗乾淨置鍋內，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。

　　功效：潤肺止咳，清心安神。適用於肺癆久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虛煩驚悸等症。

　　六、枇杷

　　枇杷有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

　　推薦做法：枇杷果雪耳紅棗湯

　　材料：鮮枇杷果肉100克、水發的雪耳50克、紅棗8～10個、冰糖適量。

　　做法：水發雪耳去蒂、撕為小朵;紅棗去核，可切碎塊。在鍋內加入清500毫升約2碗量，武火滾沸後下雪耳，滾約3分鐘，下枇杷、紅棗、冰糖片刻便可。

　　功效：枇杷配以潤肺潤膚的雪耳、滋養生津的紅棗為淡甜清湯，清潤可口，有清肺潤燥、和胃生津的作用，同時可輔助治療咳嗽、五心煩熱等，亦是肺結核等疾病的輔助食療藥膳。

　　七、無花果

　　除生食外還可以加工成為果乾、蜜餞、罐頭等。無論乾鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　推薦做法：無花果杏仁雪糊

　　材料：無花果5～7個，北杏仁15克，雪梨1個，淮山粉、白糖適量。

　　做法：將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗淨，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內，放入淮山粉、白糖，加適量清水調成糊狀，然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。

　　功效：此方有養陰生津、潤肺化痰之功效。適用於肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，症見乾咳或咳痰黃稠、口乾咽燥、聲音嘶啞、食慾不佳，亦適用於腸癌燥結便祕者。

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