橄欖油的作用與價值

　　腹瀉患者也不能進食橄欖油，可以將橄欖油換成其他的食用油。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　橄欖油的作用

　　1、促進血液迴圈:

　　橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　2、 改善消化系統功能:

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。

　　3、保護面板:

　　橄欖油富含與面板親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持面板彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。

　　4、提高內分泌系統功能:

　　橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　橄欖油的價值

　　橄欖油可以用於：護髮、上妝、卸妝、敷面、美白、養顏、護脣、護膚、去黑頭、護甲、護足、減肥、除皺等等，這些保健功效似乎都與女人有關，是的，橄欖油屬於純天然的護膚品，在西方被譽為“美女之油”。

　　橄欖的吃法

　　1 、麥芽糖圈橄欖

　　還記得小時候兩毛錢一支，三毛錢下油麻，四毛錢下油甘，五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了，以前那個年代就有介個，麥芽糖圈著橄欖，又甜又澀，口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

　　2、 橄欖菜

　　橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹，它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人，烏黑的橄欖菜，與米粒飽滿的白粥絕配。

　　加了橄欖菜的白糜清香開胃，滑而不膩，端起碗，用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中，單這一味雜鹹，就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜，一直深受海內外潮人的喜愛。

　　3、橄欖燉湯

　　青橄欖洗乾淨，拍裂，放入鍋中煮至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可飲用。

　　更有橄欖和白蘿蔔燉成的“青龍白虎湯”，聽這名字就不一般，煲好後一喝，橄欖的甘、蘿蔔的甜，喝後喉嚨回甘不斷，喉嚨頓覺舒坦了不少~