泡柿子醋的功效

　　經過霜打的柿葉，在秋風的吹拂下，一片片飄落，只剩下紅彤彤、黃亮亮的柿子掛在樹枝上。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　第一、柿子醋民間盛傳醫治功能

　　一、醋泡雞蛋能促進血液迴圈，治麻木神經痛等食用方法：四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完高鈣剩餘蛋和醋分五天喝完用涼開水稀釋它的十倍，一個月後，您將會感到意外的驚喜。加一勺蜂蜜效果更加。

　　二、 醋泡黃豆能降血脂食用方法：一斤柿子醋泡半斤黃豆，密封七天，天天早上空心吃豆10-15粒，喝一小酒杯，用涼開水稀釋它的十倍加一勺蜂蜜效果更加。

　　三、 醋泡冰糖降血壓食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水稀釋它的十倍。

　　四、醋泡白糖治嗓子嘶啞等食用方法：一斤柿醋泡半斤白糖，早晨空服一小杯，用涼開水稀釋它的十倍。

　　第二、美容功能

　　1. 潤膚：將醋和蜂蜜各1至2湯匙，用溫開水沖服，每天2至3次，按時服用，經常堅持，粗糙的面板就會變得光潔潤滑。用香皂洗臉後，用加1匙醋的溫水洗一次，再用清水洗一次，也有潤膚的作用。將5份醋和1份甘油混合，經常塗擦面部面板，同樣有潤膚的功效。

　　2.除皺:每晚洗臉後用1份醋兌3份水以棉球蘸醋的混合液塗擦臉部皺紋並以指腹輕輕按摩數分鐘再洗去.此法可消除細小皺紋.

　　3. 祛斑：面部假如有雀斑、黑斑，將白朮浸於白醋中，密封7天后取白朮擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用，日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。

　　4.白膚：面部面板過於黝黑的女性，洗臉和洗澡洗澡時在水中加一點醋，久而久之，面板就會變白。另外，還可以將250克新鮮黃豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黃豆，對減褪面部色素沉著有效。

　　5.粉刺：將30克嫩皁角刺，加100毫升醋混合之後，用火煎濃，濾掉皁角刺渣，用汁液塗擦於粉刺患處，過一段時間，粉刺就會消褪，同時對因粉刺而引起的膿疤也能治癒。

　　第三、柿子醋的保健作用

　　1、推遲和消除疲勞。醋含有豐富的有機酸，能促進糖代謝，並使肌肉乳酸和丙酮酸等疲勞物質分解而達到解除疲勞。

　　2、調解血液的酸鹼平衡。醋中的礦物質也非常豐富，有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等醋還能溶解營養素，如無機鹽中的鈣、鐵等有利於吸收消化，礦物質是人體促進新陳代謝必要能源，可平衡血液的酸鹼值，防止疾病的發生。 在飲食中加入一些醋，可以維持人體內的酸鹼平衡。

　　3、幫助消化，利於吸收。醋中的揮發物質及氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化系統各器官分泌大量消化液，加強消化功能。醋中含有維生素B1、B2、C等同時也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞，維生素是人體新陳代謝程中酶的輔助酶，在生命活動中起重要作用，B2可促進酵素活性化。

　　4、預防衰老。醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑。

　　5、增強腸胃道的殺菌能力。醋有很強的殺菌能力，尤其對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾菌等。因此，對吃了不清潔的食物後所引起的腸胃炎、肚瀉，醋能起治療作用。

　　柿子的食用指南

　　空腹不能吃柿子

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

　　如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

　　柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　不要與蟹、魚、蝦等一起吃

　　中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。