關於快餐服務員工作崗位職責範本

　　崗位職責指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，無論兼任還是兼管均指不同職務之間，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類於不同職位類型範疇。下面是小編給大家帶來的各種公司部門崗位職責，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　快餐服務員工作職責一

　　1、在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務中和餐後收市工作。

　　2、正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無汙漬、無斑痕、無破損;桌布、口布乾淨、挺括、無破損、無汙漬。

　　3、瞭解酒店其它部門及餐廳各項服務專案和設施，靈活機動地向客人推銷。

　　4、瞭解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。

　　5、熟練掌握服務員流程及質量標準，長積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

　　6、負責本區域或臺位的服務用品及設施裝置的使用，保養工作，需維修事項按報修程式報工程部門處理。

　　7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議並及時向領班、主管或經理報告。

　　快餐服務員工作職責二

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

　　2、按照服務程式程式招待客人;

　　3、與同事合作，保證餐廳之運作;

　　4、按照“八廚選單”及“飲品單”跟辦一切工作;

　　5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識;

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先儘快完成，最後再發問;

　　7、協助傳菜員上菜;

　　8、嚴格按照上級制定的服務程式和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務;

　　9、營業前準備一切用具並整理好服務工作臺;

　　10、準備好餐檯擺設，保持餐廳衛生清潔;

　　11、負責客人就餐時各項服務工作及餐後的清潔衛生，客人離場後，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;

　　12、負責將所有髒餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具;

　　13、負責在客人結帳後轉臺，並重新擺好餐具接待新客人就餐。

　　快餐服務員工作職責三

　　1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。

　　3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

　　6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。

　　8、做好餐後收尾工作。

　　快餐服務員工作職責四

　　1、接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務;

　　2、負責開餐前的準備工作;

　　3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔;

　　4、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足;

　　6、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;

　　7、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務;

　　8、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;

　　9、熱情接待每一位客人;

　　10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇;

　　11、隨時注意檢視菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人;

　　12、將客人的要求傳遞給廚房;

　　13、通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係;

　　14、能迅速有效地處理各類突發事件;

　　15、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回;

　　快餐服務員工作職責五

　　2、保持個人清潔衛生，注意個人形象;

　　3、工作守時，有時間觀念;

　　4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.

　　5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好檯面其他用具.

　　6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.

　　7、對餐廳食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.

　　8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，並準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的檯面上.

　　9、顧客離別後,應儘快清理顧客用過的餐具,並重新擺好檯面.

　　10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員

　　11、關心同事，樂於助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用;

　　12、與管理者、同事和賓客建立良好的關係，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉。