連鎖餐廳員工守則範本

General 更新 2024年11月28日

  餐廳是屬於食品服務行業,為了更好的服務於每一個顧客,該連鎖餐廳制定員工守則,下面小編給大家介紹關於連鎖餐廳員工守則的相關資料,希望對您有所幫助。

  連鎖餐廳員工守則如下

  1. 工作時,必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋,必須穿襪子。

  2. 女性可化淡妝,男性不可蓄鬍須。

  3. 根據衛生要求,在生產區工作時間不可戴任何首飾及手錶。

  4. 女性頭髮應當梳理整齊,不得遮面;男性前發不過耳,後發不可越領。

  5. 手指甲應修剪整齊並不可塗抹指甲油。

  6. 在工作開始前,休息後回到工作區域或任何手可能變髒的時候,必須洗手消毒。

  7. 如果你患的疾病有傳染性,如重感冒或傳染性眼炎,餐廳管理組有權要求你暫不上班,待健康情形完全恢復再開始工作。

  安全

  對公司來說,員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的,任何時候當你發現有不安全情況的,都應當立即向你的管理組彙報。

  公司紀律/行政處分/員工申訴

  公司紀律

  我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權。相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環境的基礎,我們都有責任來維持。

  餐廳員工不得以暗示、言語、行為或利用職權,對其他員工有不當的威嚇脅迫或侵害騷擾。若有此行為,我們將依據公司紀律嚴肅處理。你有責任遵守紀律並依規定行事。

  對於公司紀律之規定與執行,你若有任何意見或問題,可以直接向餐廳管理人員反應。 行政處分

  公司有權對下列違紀行為作相應的行政處分,且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。對於服務員作出的任何一次行政處分,須經過餐廳經理同意並認可。

  1. 輕度違紀:指不涉及誠實問題,不對公司構成威脅,以及不對他人安全造成傷害;

  2. 較重違紀:指對公司運作構成威脅,對員工及他人安全造成傷害;

  3. 嚴重違紀:指嚴重威脅公司的安全及運作,或出現不能容忍的行為。

  違紀處分的型別:

  輕度違紀:

  口頭警告―――員工犯輕度違紀,應由餐廳管理組對其執行口頭警告。

  較重違紀:

  書面警告―――員工犯較重違紀,或收到一次口頭警告之後再犯輕度違紀的,應由餐廳經理簽發書面警告。

  嚴重違紀:

  解除勞動合同―――員工犯嚴重過失,或收到書面警告後再犯較重過失,徵求工會意見並經總經理核准後由餐廳經理執行與其解除勞動合同/協議事宜。

  一年內,2次口頭警告視作1次書面警告,2次書面警告視作解除合同/協議處理。 輕度違紀:典型案例

  1. 無故遲到或早退

  2. 工作態度不認真,如在工作時間內大聲喧譁、抽菸、喝酒、吃零食、聽收音機及看與工作無關的書籍報紙雜誌或干擾其他員工工作

  3. 未穿戴標準制服上班,不注意個人衛生和儀容儀表

  4. 在工作時間內未經允許私自會客或接打私人電話

  5. 未經管理人員許可,不在上班工作時段進入工作區域

  6. 不遵守公司操作標準

  7. 故意搬弄是非,造成同仁之間不團結

  8. 未經批准,擅自掉換班表

  較重違紀:典型案例

  1. 對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮

  2. 未經主管批准擅離工作崗位處理個人事務

  3. 無正當理由,拒絕合理的工作安排

  4. 工作故意拖拉,直接影響餐廳營運、生產及產品品質

  5. 對同事中有嚴重違紀現象而知情不報

  6. 輕心疏忽而導致他人或公司財務受損

  7. 使用供顧客專用的餐廳物料

  8. 經過口頭警告仍然無改善者

  經營管理理念

  主張“四個追求”:

  一。是追求消費者的滿意,提出了追求“美好的食品、美好的環境和氛圍”,孜孜以求做足一百分的理念。

  二。是追求企業的成長,他們強調“我們懂得不進則退的道理”。

  三。是追求個人成長,提出要培養“馬拉松”式員工的理念。

  四。是追求事業夥伴的相互提攜,實際上也是一種先進的合作、和諧、雙贏、多贏的理念。 對員工灌輸八個管理理念:

  1. 對質量一絲不苟。

  2. 重視培訓。

  3. 尊重個人,保護員工的隱私,鼓勵他們積極的參與精神。

  4. 欣賞並塑造完整的人格,鼓勵並欣賞謙虛、誠實、表裡如一、積極進取,善於和他人

  合作的人。

  5. 提倡團隊精神,重視將功勞、榮譽和利益讓群體中的每一個分子都能得到分享。

  6. 勇於面對問題,對於可能發生的以及已經發生的問題不迴避,而是勇於面對,把發掘

  問題、解決問題當成成長的契機。

  7. 坦誠開朗,主張溝通、合作、反對口是心非、陽奉陰違。

  8. 不斷創新,不斷改進,永不固步自封,永遠追求更好。
 

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