餐飲先進個人事蹟材料

　　餐飲作為服務行業之一，服務員要在大眾休息的時候忙碌工作，為客人獻上最好的服務。下面是小編收集整理的餐飲個人事蹟，希望對大家有幫助~~

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　　非常榮幸的被評為 XX年xx店年度標兵工作者的稱號，在此，我首先要感謝公司，給與我這個平臺，讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事，正是因為我們大家的相互協作，才鑄就了每個人的不同層次的輝煌，也才培育了巴蜀風特有的孕育人才。因此，今天的榮譽不僅僅是屬於我個人，更應該是屬於我們在座的全體同事。

　　自從進入xx店一年半的時間裡，我努力工作，團結同事，互敬互愛。對於工作方面，我不斷完善自己，對於廚房的同事們，我虛心教導他們。由於現在的員工流動性比較大，很多新來的同事對於廚房的事物很多都不懂，不知道從何下手，比如在打荷員工碼味方面，通過我的演示與耐心教導，打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識別方面，教他們怎樣以最快的方法認識餐具等等。通過這些，我覺得使自己每天的工作很充實的同時也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對於新來同事們菜品的教導，很多師傅來到巴蜀風，對於菜品的質量要求不高，菜品味道很難達到要求，作為巴蜀風的一名老員工，我竭盡所能，做好帶頭作用，提高菜品的同時也指導了新員工，這樣爭取贏得更多顧客的好評，提高巴蜀風菜品質量，通過這些，讓新來的同事們能感受到巴蜀風有家一樣的溫暖，感受到家一樣的踏實。公司以人性化的管理制度，首先為員工考慮。不管在前堂或是在後廚，這樣的管理制度，都能讓我們能保持天天好心情，當人有了好心情，在工作中就會有激情，有激情才會有成績，所以說自己能在巴蜀風做出這樣的成績，與巴蜀風人性化的管理制度是分不開的!

　　在xx店工作的一年半時間裡，半年前有幸被提升為爐頭領班，進入了廚房的管理階層，最開始自己覺得很茫然，因為在自己的廚師生涯中，還沒有經歷過管理，有許多的工作都不知道怎麼去做，這還多虧了廚師長和副廚的指導和支援。讓我能很快的認識到作為一個爐頭領班在廚房的作用，最為一名廚師，首先要做出優質的菜品去滿意顧客，優質的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經過自己對同事的加強和培訓，現在得到了很大提高!其次，作為爐頭領班，應該起到帶頭和監督的作用，不管是廚房爐頭的衛生還是員工儀容儀表，在經過自己和廚師長及副廚的帶領和監督下，得到了很大改善!作為一名爐頭領班，雖然自己在管理階層的時間並不長，自己還有很多沒有做好和值得改進的地方，但是我相信企業，相信員工，更加相信自己，有能力，有潛力，有毅力去做的更好!我會在廚師長，店長的監督下，把xx店廚房打造成為一支團結，互助，有愛，和諧的戰鬥隊伍!

　　在 XX 年年度標兵工作者評選中我脫穎而出，榮幸的被評為了標兵工作者稱號，我相信這一切，都是我在巴蜀風xx店這一年半時間內的努力，得到同事們的認可和領導們的認同，當然這只是給我一次小小的鼓勵，目的是鼓勵我在今後的工作中要起先進工作者的模範帶頭作用，鼓勵我在今後的工作中更進一步努力，更進一步加強自我的修身素養。今後我會把我百分百的精力投入到工作中，以此來回報公司及公司領導對我工作的支援和幫助。我將不辜負領導和同仁的期望，更加盡心盡職，抱著務實認真的工作態度，並不斷學習提升自己的工作技能，起好標兵的模範帶頭作用，高標準，嚴要求，以最佳的狀態，優秀的出品去服務顧客!用實際行動為公司的發展儘自己的綿薄之力!最後祝願我們的企業巴蜀風用新的面貌去迎接新的明天，讓我們攜手為巴蜀風輝煌美好明天努力，奮進!謝謝!

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　　XX 年度安徽省旅遊星級飯店 10 大金牌明星服務員張萍 同志先進事蹟 她秀外慧中，像黃山一樣鍾靈毓秀;她聰明伶俐，像太平湖一樣秀麗可人。她就是 我店宴會服務員張萍，自 XX 年初參加工作以來，在思想上，她積極要求進步，經 常參加賓館組織的思想政治學習，在行動上，她“以館興我榮為得，以漠不關心為失” 作為自己的服務指南。在她看來，“優質的服務就是用心的服務”。 落落大方的她，喜歡唱歌、跳舞和繪畫，從小就受大人的寵愛、小朋友的喜愛。

　　翻開她寫滿著榮譽的簡歷：XX 年 4 月就讀於黃山太平旅遊學校，在學校期間一直是 各種活動的積極分子，不管是文藝方面的還是體育方面的都不落後於人，XX 年“五 四”青年節時，在學校舉辦的民族舞蹈比賽中獲得三等獎，她還在 XX 年獲得全校 作文比賽二等獎。在校期間任宣傳委員、文藝委員，因學習、工作出色，被評為“優 秀班幹部”，並光榮的加入了共青團組織。 XX 年初，由於在校期間，各項綜合指標表現突出，被學校首批推薦到玉屏樓賓 館，在當時就業難的情況下，她成為了學校最先就業的學員之一。

　　在玉屏樓賓館工作期間， 她一直以積極認真的態度對待每一件事， 工作勤勤懇懇， 任勞任怨，對待同事親切友善，一直以來都受到領導的讚揚、同事的喜愛。經過二年 多的餐廳宴會服務的鍛鍊和學習，她逐漸的成熟，成為酒店宴會服務的領頭羊，曾經 接待過原中央政治局、國務院副李嵐清;全國人大副委員長何魯麗;全國人 大會副委員長烏雲其木格;全國政協副主席周鐵農;全國婦聯副主席、書記處第 一書記、國務院婦女兒童工作委員會副主任黃晴宜;國家民航總局局長楊元元;北京 市委副書記、市人大會主任於均波等重要領導。 自參加宴會服務工作以來，她始終嚴格要求自己，利用工作之餘強化自己的英語 水平，在對外賓服務接待中也能嶄露頭角，贏得國際友人的讚美。在 XX 年，“優 質服務月”活動開展期間，她用自己的實際行動，努力實踐“及時補位制”和“首問 負責制”，也因此被評為該月酒店的“優質服務明星”。

　　隨著她的不斷成熟，也就在 XX 年，她已經成長為一名優質服務能手，她能以協調適宜的自然語言和身體語言對 客服務，讓客人感到尊重自然。她不僅語言文明、簡明、清晰，符合禮儀規範，而且 儀容儀表端莊、大方、整潔，微笑服務，表情自然、親切、熱情適度。同時她還是一 名非常有愛心的公民，多次主動參加“關愛計生貧困母親，關注和諧社會建設”、 “獻 愛心，圓大學夢”等各中形式的捐款行動，還慷慨解囊幫助賓館有困難的同事。用她 的話說：“奉獻就是一種幸福、快樂的感覺”。

　　正是帶著這種幸福、快樂的感覺，她熱愛自己的崗位，熱愛她的同事，熱愛酒店， 熱愛黃山，熱愛生活。這一切都使得她有了一顆樂觀平坦、積極向上的心態。對待工 作她一絲不苟，團結同事，以“十得失十”優質服務得失觀，規範自己的言行舉止。 由於她個人的不斷努力以及領導、同事的支援和幫助，她在宴會服務工作中游刃 有餘，在多次重大任務接待中擔任重要服務角色，並多次得到各級領導的好評，尤其 在今年， 新員工比較多， 接待任務又比較繁重， 她就主動承擔了宴會服務的主要工作， 並積極熱心的幫帶新員工， 也由於工作中的出色表現，XX 年被評為賓館 “優秀員工” 稱號，在做好本職工作的同時，她還積極參加各項文體活動和公益活動，在爭創全國 文明風景旅遊區、建立“5a”旅遊景區等大環境下，她又是爭創積極分子之一，用實 際行動，為每一位賓客提供熱情周到、溫馨細膩的優質服務。 在服務技能方面大家也是有目共睹的，連續兩年來，在賓館開展的餐飲服務技能 比賽中總能脫穎而出，勇奪比賽桂冠。正於她說：榮譽只屬於過去，人生需要面向未 來，在工作中不斷成熟，在生活中品味人生，我知道將來的路還很長，我需要用心的 走下去，讓自己的人生軌跡射出多彩的光芒。

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　　回首XX年，臥佛基地餐飲部“樹立飯店意識，堅持星級標準，大力推進多元化營銷，努力提高經濟效益”的工作指導思想，認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，保證服務質量，較好地完成了上級下達的各項任務，在餐飲部創造輝煌業績的背後，凝聚了許許多多一線員工辛勤的勞動和無私的愛心，我們在工作中都兢兢業業，一絲不苟 ，因為我們深知服務沒有最好，只有更好，面對激烈的市場競爭，我們的服務從點滴做起，從小事做起，從實事做起，向所有的客人奉獻真誠、細心、耐心、主動的服務，讓我們的目光都注視著服務，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標準，也體現了我們存在的價值，我們服務水平的提高也獲得了客人的稱讚。

　　記得七、八月份正是炎炎夏日，火辣辣的太陽烘烤著大地，樹上的知了不停的唱著屬於它的歌謠。而這個時候卻是臥佛基地歷年來最忙、最艱苦、一線人員最緊張的時候，因為這個時候既要在限定的時候內讓洞口餐廳及員工餐廳正常的使用營業，還有一個最重要的任務就是要接待好電網公司7月中旬至8月初的培訓工作。為了讓洞口餐廳在規定的時間內正常營業，為了讓員工餐廳儘早投入使用給單位員工一個良好的用餐環境，餐飲部的員工白天無數次頂著熊熊烈日在洞口餐廳加班加點的工作，搬桌椅，抬裝置。晚上就伴著天空中那輪明月在員工餐廳加班加點的清掃衛生，準備裝置設施。在稍微有點點空檔時又為馬上要進場的新員工做著一切接待準備工作，因為工作性質的特殊，加上工作人員極度緊張，餐飲部的員工在接待最高峰期，幾乎整整一個月都不曾有一點休息時間，經常每個人都是每天持續工作十幾個小時，每個人都靠毅力努力堅持，實在累了，在空閒的點點時間裡靠靠椅子，扶扶桌子，就這是所謂的休息了。甚至很多時候累得生病了也不得不繼續堅守崗位，因為工作繁忙，一個人經常做著三個人的活，而且很多時候因為忙於工作，餐飲部員工連正常吃飯的時間都沒有。在接待新員工培訓班期間，餐飲部員工無數次頂著烈日為軍訓的新員工送涼茶解暑，為了給新員工更好更方便的優質服務，餐飲部的服務員還冒著隨時會中暑的危險在烈日下站崗為客人一杯杯斟涼茶，而且還多次犧牲自己那一點休息時間，義務為出現特殊情況的客人煮糖水送糖水。可是無論多苦多累，餐飲部的員工本著對工作負責、對單位負責，對領導負責、對自己負責的態度圓滿完成了各項工作任務，她們對待每一位顧客就像對待自己的家人一般，周到的服務、熱情的幫助，無微不至的關懷，讓每一位被服務過的客人心中都倍感溫暖。

　　部門也定期的舉行集體娛樂活動，以豐富員工的業餘生活。從思想上關心他們，在生活上關懷他們，使每位員工都體現到生活在這個溫曖的大家庭感到幸福愉快，各位員工在自己的工作中盡心盡力，努力展現酒店的風彩，為提高酒店的品牌形象而努力工作。