葡萄酒有哪些是甜的

　　在市面上，甜紅葡萄酒比甜白葡萄酒要少見得多，不過它們確實是存在的。想知道的話那就快隨小編一起看看甜葡萄酒的種類吧!

　　甜葡萄酒的種類

　　1、班菲王室玫瑰Banfi Rosa Regale：這其實是一款半乾型的紅起泡酒，產自義大利的皮埃蒙特Piedmont。它是採用布拉凱多Brachetto葡萄釀造而成，口感甜美雅緻，帶有覆盆子和草莓的濃郁風味，適合搭配巧克力、新鮮水果、山核桃派等。

　　2、蘇維雷西拉甜紅Souverain Dessert Syrah Alexander Valley：產自美國加州索諾瑪縣的亞歷山大山谷，是一款個性出眾的甜紅葡萄酒，帶有深色莓果如黑莓和黑櫻桃的風味，並充溢著濃郁的香料味，非常出色。

　　3、羅森布拉姆仙粉黛遲摘甜紅Rosenblum Cellars Late Harvest Zinfandel：仙粉黛葡萄酒一般帶有充沛的果香，這款遲摘型的仙粉黛甜紅不僅具有果香豐富的特點，更帶有異常甜美的濃縮糖分。即可以感受到太妃糖、紅櫻桃、覆盆子的濃郁風味，還夾雜著些許無花果和香料的氣息。

　　4、雲嶺品麗珠冰紅Inniskillin Winery Cabernet Franc：雲嶺酒莊是加拿大最頂尖的冰酒生產商，它精心生產了一款品麗珠冰紅葡萄酒。這款冰紅散發著草莓和覆盆子的甜美芬芳，果香濃郁豐富，口感優雅精緻，是一款不容錯過的絕佳冰紅。

　　甜葡萄酒的鑑別

　　色澤強光照射酒身稍帶反光，優質酒澄清、透明、無渾濁和沉澱;接近原品種果實的真實色澤。葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。凡液麵呈深褐色的質量較差。

　　酒香優質葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的。陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。

　　口感白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感;紅葡萄酒應有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感。各種口味均衡統一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質量欠佳。包裝檢查軟木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明顯或酒瓶有異常粘液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質會受到影響。

　　甜葡萄酒的存放

　　第一、光線

　　陽光對葡萄酒的影響絕不小於溫度，所以幾乎所有的酒商都會選用有色玻璃瓶來裝酒，不過這些有色玻璃瓶並不可靠，最好還是放在黑暗的環境中或是電子酒窖中。對於有長期儲存葡萄酒需求的人們來說,電子酒櫃是個不錯的選擇。當然另外一個選擇是在家中打造恆溫的酒窖，只要家裡確實有這個空間，這需要通盤考慮電力、排水以及通風等問題。如果沒有條件，可以將葡萄酒擺放在廚房、床下等陰暗且不是太乾燥的地方。

　　第二、溫度和溼度

　　所有的白葡萄酒以及紅酒都應該被儲藏在12-15攝氏度,大約70%的溼度環境中，劇烈的溫度變化以及遭遇高溫會使葡萄酒遭到徹底的打擊。以鴨綠江河谷產區產的通天葡萄酒為例，葡萄酒最好水平放置，這主要是瓶塞需要保持溼潤，以漲滿瓶口，這樣才能防止葡萄酒瓶中透進空氣，防止氧化。如果葡萄酒是長期的直立放置，瓶塞會因為乾燥而收縮,這樣的酒很容易被氧化。所以，建議儲存葡萄酒時採用臥放和倒放的方式。

　　第三、如何儲存喝剩下的酒

　　葡萄酒的氧化實際上從你開瓶的那一刻就開始了。有好幾種設施可以減緩這一過程，比如真空保險瓶塞，可以將瓶中的空氣除掉。還有一種方式是用惰性氣體來隔離空氣與葡萄酒,以防止氧化，這種氣體是無味的，任何的瓶塞都可以使用。上述兩種裝置在紅酒專賣店中均有出售。