世界上最大的海蝦是什麼

　　美洲龍蝦又稱北大西洋龍蝦，它既是最大的龍蝦，又是最重的甲殼動物，1977年2月11日在加拿大新斯科舍附近海域中捕獲到一隻最大的美洲龍蝦，它重達13公斤、從尾端到最大的步足端長1.07米.它隨後被餐廳老扳買下。小編將會為大家做詳細介紹。

　　世界上最大的海蝦:美洲龍蝦

　　美洲龍蝦又叫作美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，分佈於大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。具有重要的商業價值，是名貴的海鮮食物。體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色;黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。和亞洲的龍蝦最大的不同是：第一步足為一對大螯，一側的螯稍大於另一側。體表光滑，觸角較細。

　　美洲螯龍蝦體長20-60釐米，重量0.5-4公斤，根據金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米，1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海，是世界上可長到最重的海洋甲殼類。分佈於大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和馬薩諸塞州。

　　體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色;黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。和亞洲的龍蝦最大的不同是：第一步足為一對大螯，一側的螯稍大於另一側。體表光滑，觸角較細。生活於淺海的岩礁中或在沙礫底挖孔生活。美洲螯龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及 貝類為食，偶爾也會吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。

　　生活於低溫海域的美洲螯龍蝦大約7-10年才長一磅肉，相對於普通經濟水產，這個生長週期實在有些漫長，所以人工養殖雖然是可行的，但較傳統捕撈方式要昂貴得多，所以幾乎依賴網箱野捕，國內市場上的美螯其實大多產自加拿大。美洲螯龍蝦的壽命相當長，一般可以活超過50年，如果沒有汙染和捕撈，還能活得更久。

　　海蝦的形態特徵

　　海蝦又被稱作紅蝦、赤蝦、大青蝦。海蝦是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。獲得海蝦後，除去腸汙，洗淨用，或晒乾備用。海蝦晒乾以後，放到乾燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便於存放如果直接放入冰箱裡的話，肯定會變黑，可以把海蝦放入純淨水甁裡，然後再放後冰箱，把海蝦放在一個飯盒裡，再放入一些水，水最好能把海蝦沒過來，但不要太滿，然後放入冰箱裡冷凍，這樣子可以儲存海蝦半年多。

　　海蝦體長，兩側扁，雌性長約18～24釐米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍色，雄性稍顯黃色;全身披有甲殼。胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣有7～9齒;下緣有3～5齒。劍額下兩側具有柄的眼1對，頭部有附肢5對，第1、2對成為兩對鞭狀觸角，其第2對很長。其他足3對，成為1對大顎和2對小顎，為口器之組成部分。胸部附肢8對，其中3對成為顆足，為口器的一部分，5對為步足，前3對步足的末端均為鉗狀，以第3對為最長。後2對末端成爪狀。腹部7節，分節明顯，能屈曲;腹部附肢6對;第1對雌性內肢極小，雄性變為生殖器。第6對為尾肢，粗短，和腹部第7節尾節合成尾鰭。

　　龍蝦的簡介

　　龍蝦，又稱為大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它一般頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，是蝦類中最大的一類。除了上面提到的美洲龍蝦外，最重龍蝦能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。中國已發現8種，以中國龍蝦產量較大。根據營養專家黎黍勻分析，龍蝦的預防疾病指數、生命力指數均低。