什麼是保健食品

　　保健食品

　　保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　產品分類

　　保健食品，一提供營養;二提供增加人體食慾的色、香、味、形;三調節人體機能。

　　標準規定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過啟用酶的活性或其他途徑，調節人體機能的物質，主要包括：

　　1、多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等;

　　2、功能性甜味料劑：如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

　　3、功能性油脂脂肪酸類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽鹼等;

　　4、自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶SOD、谷光甘酞過氧化酶等;

　　5、維生素類：如維生素A維生素C維生素E等;

　　6、肽與蛋白質類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

　　7、活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等;

　　8、微量元素類：如硒、鋅等;

　　9、其他類：二十八醇、植物甾醇、皁甙苷等。

　　產品功能

　　2003年5月1日起實施的《保健食品檢驗與評審技術規範》規定保健食品的申報功能為：

　　1、增強免疫力

　　2、改善睡眠

　　3、緩解體力疲勞

　　4、提高缺氧耐受力

　　5、對輻射危害有輔助保護功能

　　6、增加骨密度

　　7、對化學性肝損傷有輔助保護功能

　　8、緩解視疲勞

　　9、祛痤瘡

　　10、祛黃褐斑

　　11、改善面板水份

　　12、改善面板油份

　　13、減肥

　　14、輔助降血糖

　　15、改善生長髮育

　　16、抗氧化

　　17、改善營養性貧血

　　18、輔助改善記憶

　　19、調節腸道菌群

　　20、促進排鉛

　　21、促進消化

　　22、清咽

　　23、對胃粘膜有輔助保護功能

　　24、促進泌乳

　　25、通便

　　26、輔助降血壓

　　27、輔助降血脂

　　除以上，營養素類也納入保健食品的管理範疇，稱為營養素補充劑如維生素、礦物質為主要原料的產品，以補充人體營養素為目的。