瑪卡的用法瑪卡有哪些價值

　　瑪卡是一種純天然食品，營養成份豐富，我們要如何正確使用瑪卡呢?以下是由小編整理關於瑪卡的用法的內容，希望大家喜歡!

　　瑪卡的用法

　　瑪卡每天攝入量可以建議在25克內

　　1、瑪卡粉泡水喝。每次飯後取瑪卡粉兩勺5克左右，用沸水蟲泡10分鐘左右，加入紅花蜂蜜2勺約8克調均勻即可飲用，每天3次，每次5克。

　　2、瑪卡粉與飯同食。瑪卡粉也可以放入飯內，與飯同食，這是不錯的方法，每天3次，每次8克左右。

　　3、瑪卡粉泡牛奶或者咖啡。每日兩次，每次取瑪卡粉兩勺約5克，加入熱牛奶或熱咖啡中，泡5分鐘後趁熱飲用。每天3次，每次5克。

　　4、做成片劑，瑪卡粉的最佳吃法。瑪卡粉因為不方便服用，而且每天攝入量不好控制，所以會被精製成片劑，含服，每天服用2次，每次2片。

　　5、瑪卡中獨有的成分是比較刺激腸胃的，所以瑪卡最好在飯後吃，如果吃了有點壞肚子的感覺，是正常的

　　瑪卡的主要價值

　　營養

　　義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%，59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡醯胺macamides和瑪卡稀macaenes，並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼，隨著研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑑定。

　　食用

　　瑪卡經陽光晒後可以食用，也可以製成涼拌菜，熟食更佳，它能提供大量熱能，品嚐過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

　　瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。

　　瑪卡的栽培技術

　　區域

　　瑪卡喜冷涼而又溼潤的氣候，較耐寒，適應性較強，適宜在海拔2700-3200米的高寒冷涼山區種植。忌高溫和澇窪積水，以多年未種過十字花科作物的地塊為好，忌連作。

　　整地

　　選擇前茬未種過十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜園及肥力較高的地塊種植。耕翻2次，最後一次耕翻前，每公頃施腐熟優質農家肥37.5-45天、普鈣75-1500千克作基肥均勻撒在地表，耕翻時埋入土中，耙平後按2米寬開溝做成陽畦待栽。

　　定植

　　5月中旬至6月上旬，7-10片真葉時，分期分批取苗，帶土移栽。取苗前要給苗床適當澆水，取苗時，將鏟子插入根系下面，小心將苗取出，採用拉線挖塘移栽，株行距20X20釐米，每塘栽1株，每公頃栽15-18萬株。移栽時苗必須露出土表，澆透定根水。

　　水肥

　　定植成活後視墒情在晴天上午適時澆水，嚴禁雨前灌水，整個生育期注意排澇，避免畦面漬水。根據苗情追肥2～3次，每次每公頃施N、P、KZ元複合肥150-225kg，生長期進行3-4次中耕鬆土，人工拔除田間雜草。

　　採收

　　11月下旬至12月上旬，多數植株葉色轉黃褪色，肉質根充分膨大，基部圓鈍即可收穫。人工採收後，除去葉片，清除泥土和鬚根，用水清洗乾淨，切成片狀放在陽光下晒乾即成商品，加工包裝上市出售。

瑪卡有哪些價值