女性冬季進補祕訣是什麼

　　冬季寒冷，女性的身體比較虛弱，總會有冰手冰腳，氣血虛等狀況，那麼女性冬季該怎麼進補呢?跟著小編一起來看看吧。

　　女性冬季進補祕訣

　　進補沒有明確的時間界限

　　冬令進補應選在什麼時間最好呢?有三種說法：一是在立冬後至立春前;二是在冬至前後;三是三九天。人們普遍認為冬至前後進補是最佳的時期，因此，冬至一到，很多人就開始想方設法地進補。

　　其實，進補並沒有沒有明確的時間界限，進補也因人而異，不同體質的人，進補的度和進補的時間也會有所差別。一般情況下，冬季比較適合進補，但不侷限於冬至前後這幾天時間。

　　藥補不如食補

　　專家提醒：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：

　　平補：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品效能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

　　溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

　　清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

　　溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除溼。

　　冬季進補藥膳

　　枸杞蓮子雞湯

　　枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風溼可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對於老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。枸杞蓮子雞湯睡前1小時喝1碗能養心益腎。

　　材料：枸杞30克、紅棗12枚、幹蓮子60克、雞肉200克。

　　做法：枸杞、紅棗、蓮子洗淨備用，雞肉洗淨、切塊。把原料放入800毫升水中，大火煮滾後除去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。

　　北芪黨蔘燉羊肉

　　黨蔘有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨蔘有較好的效果。羊肉溫補，北芪有補氣血，驅風寒，活血脈的功效。北芪黨蔘燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品。

　　材料：羊腿肉500克，北芪、黨蔘、薑片各25克，黑棗10顆。

　　做法：羊腿肉切成5大塊，放入沸水鍋焯3分鐘，撈起用清水沖洗;放入燉鍋內，將生薑片鋪在羊肉上;黑棗洗淨去核，與北芪、黨蔘同入燉鍋內，加沸水250毫升，加蓋隔水用小火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

　　花旗參百合燉鷓鴣

　　花旗參具有益氣養陰，清火生津的作用;《本草從新》稱花旗參“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。百合甘，微寒，歸肺、心經;能養陰潤肺止咳，清心安神。鷓鴣能補肺氣，潤肺化痰止咳。

　　材料：花旗參3g，百合10g，鷓鴣150g，薑片適量。

　　做法：將鷓鴣去毛、內臟，洗淨飛水切塊，花旗參洗淨蒸軟切片，與洗淨的百合、薑片放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。

　　鹿茸參桂豬心湯

　　鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝痠軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。鹿茸參桂豬心湯，能養心益氣、溫通心陽。

　　材料：鹿茸3克、黨蔘12克、桂枝5克、豬心1個、生薑2片。

　　做法：豬心洗淨，切開，再洗淨內腔，把藥材洗碎，納入內，用牙籤紮緊。與生薑一起放燉盅內，加入冷開水250毫升***約1碗量***，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時放下鹽。

　　冬季進補原則

　　1、膳食營養平衡是基礎。營養的最高境界是均衡，可以參照中國營養學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　2、谷薯類為主，適當搭配粗糧。谷薯類食物為主，注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養。可以多吃山藥、紅薯、芋頭等，中醫認為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用，適合在冬季食用。

　　3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因為葡萄益氣生精，能夠補益肝腎。從營養學的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質，以及具有抗氧化作用的植物化學物質，這些營養成分有益於延緩衰老，預防癌症，維護身體健康。

　　4、適量進食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進補，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易於消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。

看過女性冬季進補祕訣的人還會看：