撞色冰皮月餅的做法

General 更新 2024年12月23日

  中秋節吃月餅這個幾乎是家喻戶曉的事情。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  

  撞色冰皮月餅的所需要的材料

  撞色冰皮月餅的步驟

  1.準備材料

  2.紅小豆浸泡一天一夜

  3.高壓鍋裡煮1個小時至爛

  4.分離紅豆和汁水

  5.炒鍋裡放20克油,油熱後將瀝乾的紅豆放入炒鍋,加入砂糖80克,炒至微幹抱團即可

  6.糯米粉、粘米粉和澄粉混合均勻

  7.牛奶裡溶解30克砂糖,加入20克玉米油攪拌均勻

  8.倒入混合的粉類,攪拌均勻至無疙瘩的稀糊狀

  9.蓋上保鮮膜,蒸鍋裡蒸20分鐘

  10.取出稍涼後迅速放入保鮮袋裡用手掌按壓均勻,涼透後即為冰皮

  11.取三小塊冰皮分別加入藍莓、草莓和鳳梨三種果味粉,揉勻成三種顏色的冰皮

  12.我用的是75克的三角月餅模,所以分別將冰皮和紅豆餡分成38克每個的丸子

  13.取一塊冰皮壓扁包入豆餡

  14.收口後均勻團起即可

  15.取小塊的有色冰皮先放入模具

  16.再將月餅團放入

  17.按壓後即成

  哪些人不適合吃月餅

  1.胃、十二脂腸潰瘍患者

  吃月餅是一種口福,可是對於胃及十二指腸潰瘍的患者則不可圖這種口福。因為吃月餅能促使胃酸大量分泌,強烈而持續地刺激潰瘍面,會促使病情加重。

  2.脂溢性面板病患者

  如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認為,這類面板病的發生、發展與糖類、脂肪的攝入過量有關。過多食用月餅會使皮脂腺分泌增加,病性加重,難以治癒。

  3.心腦血管疾病患者

  因月餅是高糖、高脂食品,過食可增加血液粘稠度,使血流減慢,血壓增高,不利於腦血管患者康復。

  4.有消化系統疾病的患者

  月餅是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物,多吃會加重腸胃負擔,如果患有消化系統疾病的患者食用後,就會加重病情。
 

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