草莓農藥的清洗技巧與祕訣

　　一般很多種水果的農家都會往果子上面噴射一些農藥，那麼這時對於草莓上面的農藥就要好好的進行清洗了，那麼該怎麼清洗呢?以下是小編為你整理的草莓農藥的清洗，希望能幫到你。

　　草莓農藥的清洗

　　鹼水浸泡清洗法

　　大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農藥汙染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用鹼5~10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5~15分鐘後用清水沖洗果蔬，重複洗滌3次左右效果更好。

　　加熱烹飪法

　　由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農藥。一般將清洗後的果蔬放置於沸水中2~5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1~2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

　　清洗去皮法

　　對於帶皮的果蔬，如蘋果、梨子、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、蘿蔔、西紅柿等等，殘留的農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，既可口又安全。

　　儲存保管法

　　某些農藥在存放過程中會隨著時間緩慢地分解為對人體無害的物質。所以有條件時，將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間***10~15天左右***。食用前再清洗並去皮，效果會更好。以上方法對於蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果，既可確保果蔬的營養成分，也維護了食用者的健康。

　　清洗蘋果的小竅門

　　竅門一：蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常乾淨。

　　竅門二：準備一個小盆，放些澱粉，然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗乾淨，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態。

　　竅門三：將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

　　竅門四：最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質量難保證的洗潔精，因為用質量差的洗潔精，不但洗不乾淨，還可能有危害身體健康的化學品。

　　西瓜的清洗方法

　　用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒。儘管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經過多人之手，表皮難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。

　　清洗水果的工具

　　有些人喜歡用洗潔精來清洗水果，我們不建議使用，因為這容易造成二次汙染。洗潔精本名餐具洗滌劑，脫脂去油效果好，但其重要成分是化學合成的烷基類活性劑，所以存在“燒手”和毒副作用等問題，不僅對面板有刺激性，而且由於這些化學成分並非人體所必需，使用後難免有微量殘留，日積月累在體內，對人體健康不利。

　　如果大家想要省事的話，建議購買專門的“果蔬清洗劑”，這樣安全很多。