湯麵如何做好吃

　　麵條的做法多種多樣，大家喜歡吃湯麵嗎?大家覺得湯麵怎麼做好吃?今天，小編為大家整理了美味的湯麵做法，希望大家喜歡!

　　【湯麵】酸湯麵的做法

　　材料

　　細麵條,油菜,紅油,白芝麻

　　做法

　　1、細麵條放鍋裡煮。

　　2、麵條差不多快熟了，把洗好的油菜放進去煮開就好，油菜撈出，麵條撈出過冷水。

　　3、取一個大碗，倒入紅油和白芝麻，加入香醋。

　　4、加入白糖和香油，加入醬油和鹽拌勻。

　　5、倒入高湯或清水。

　　6、放入麵條。

　　7、上面碼上切好的牛肉小塊，撒香蔥開吃!

　　【湯麵】番茄雞蛋湯麵的做法

　　材料

　　番茄 4顆,肉醬 1罐,蛋 2顆,水 4杯,鹽 適量,糖 適量,傳統面線 5束

　　做法

　　1、熱鍋加入少許油，放入切塊番茄拌炒至出水，加入肉醬、糖、鹽稍微拌炒，加入水。

　　2、另起一鍋水燙熟面線。

　　3、湯滾了之後試味道斟酌調味，再加入蛋液即可。

　　4、將煮熟的面線放入碗中，加入湯，可加香菜增香點綴。

　　【湯麵】黃油大蝦炒麵湯麵兩吃的做法

　　材料

　　【食材】大蝦6只//黃油1小塊//大蔥頭1小段//紅葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食鹽、檸檬

　　芥菜//捲心菜//胡蘿蔔

　　做法

　　一、做蝦

　　1、給大蝦開背，剪掉長鬚，清洗乾淨;

　　2、醃大蝦，撒些食鹽、黑胡椒、糖，再擠些檸檬汁，在大蝦上放兩片檸檬，醃製30分鐘以上;

　　3、大蔥切成小圈;

　　4、熱鍋下一小塊黃油，融化後，下大蔥翻炒，再將醃製好的大蝦放進鍋裡，小火煎一下;

　　5、在熱鍋裡倒入一小杯紅葡萄酒，將醃汁加入少許清水一起倒入鍋裡煮開;

　　6、將大蝦裝盤，撒上乳酪粉。

　　二、炒麵

　　1、捲心菜和胡蘿蔔都切成細絲;

　　2、熱鍋下適量的油，下捲心菜和胡蘿蔔絲翻炒，將撈煮好的快熟面放入，一起翻炒;

　　3、加入少許生抽和糖，再加入一些蝦汁，翻炒出鍋裝盤，撒上幾絲海苔，放上兩隻黃油大蝦。

　　三、煮湯麵

　　1、芥菜清洗乾淨也切成細絲;

　　2、用蝦湯加大量的清水煮開，加一小勺的生抽即可;

　　3、沸水煮陽春麵，快好的時候下芥菜煮開，和麵條一起撈起放進湯裡，再放上兩隻大蝦

　　其他面的做法——海鮮義大利麵

　　材料

　　義大利直面180公克，中卷1尾，蝦仁120公克，蛤蜊150公克，青椒1/2個，紅椒1/2個，洋蔥1/2個，蕃茄1個，紅蘿蔔少許，月桂葉1片，九層塔少許，高湯300c.c，橄欖油少許，蕃茄醬4大匙，蕃茄煳2大匙，俄力岡少許，義大利香料少許，鹽1小匙，白砂糖1大匙，白酒1大匙，奶油適量

　　做法

　　1.義大利直面入滾水中煮約8分鐘撈起。

　　2.中卷洗淨切圈;蝦仁切泥腸;青紅椒、紅蘿蔔、洋蔥切絲;蕃茄切小丁。

　　3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。

　　4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋蔥絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄煳炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。