怎麼做暖胃的白胡椒豬肚湯

　　潮汕地區的人非常愛吃豬肚。特別是秋冬季節，胡椒豬肚湯，暖暖的。好吃的胡椒豬肚湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦暖胃白胡椒豬肚湯的做法。

　　白胡椒豬肚湯的食材準備

　　白胡椒豬肚湯的具體做法步驟

　　1.豬肚、胡椒、香菇

　　2.洗豬肚，先沖洗乾淨表面，再翻裡面清洗

　　3.翻過來後，加入生粉

　　4.搓洗

　　5.再衝洗乾淨

　　6.再用鹽搓洗

　　7.沖洗乾淨後用刀刮掉滑滑的粘液，再衝洗乾淨

　　8.最後加入生粉和鹽一起搓洗，再衝洗乾淨

　　9.最後加入料酒搓洗

　　10.洗乾淨的豬肚

　　11.鍋裡燒熱水加入花雕酒再加入豬肚焯水

　　12.焯水後的豬肚

　　13.準備材料：香菇3個、薑片、胡椒一湯匙、雞腿一個、豬肚切小塊

　　14.全部材料放入電壓鍋40分鐘

　　15.最後下鹽調味即可

　　胡椒營養分析

　　1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾;

　　2. 胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒;

　　3. 有胡椒的菜餚不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

　　4. 粉狀胡椒的辛香氣味易揮發掉，因此儲存時間不宜太長;

　　5. 胡椒用量過大或長期較大量使用，對胃腸黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，並能誘發痔瘡、血壓升高以及心慌、煩躁等症狀;

　　6. 發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。