砂鍋羊肉湯的好吃做法
羊肉湯含有不少的蛋白質,大量的脂肪,還有不少的維生素,以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素,營養價值和別的湯類比較起來十分強大。美味的砂鍋羊肉湯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。
砂鍋羊肉湯的做法【1】
材料
羊肉200g,當歸片15g,老薑15g,胡椒粉1茶匙***5g***,鹽2茶匙***10g***
做法
1、羊肉洗淨切成小塊,老薑切成大片備用。
2、把羊肉塊、薑片、當歸片,放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛後,放入胡椒粉、鹽調味,即可關火。
3、吃時連湯帶肉一起食用。
砂鍋羊肉湯的做法【2】
材料
羊肉,5棵蔥,薑片,八角,花椒,孜然,白胡椒,鹽
做法
1、羊肉、5棵蔥、薑片、八角、花椒、孜然加水入鍋之後,中火,燉煮兩個小時。
2、出鍋前用白胡椒、鹽調味即可。
砂鍋羊肉湯的做法【3】
材料
主料:羊腩肉750克白蘿蔔一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲;
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士:1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳;2、蘿蔔有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。
砂鍋羊肉湯的做法【4】
材料
羊肉一磅:
當歸半小頭
白附片10克
生薑三兩片
料酒一大匙
做法
羊肉滾水飛水後清洗乾淨
鍋裡燒滾約2000ML的水,把羊肉和藥材,生薑一起放下去,開蓋,滾水褒約10幾分鐘,蓋上蓋子,轉小火,加入料酒,褒三小時,用鹽調味
羊肉湯做法
砂鍋羊肉湯的不同做法