南方紅棗種植技術

　　大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽之功效。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的紅棗樹的種植技術，希望能夠對您有所幫助。

　　紅棗樹的種植技術

　　大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”***桃、李、梅、杏、棗***之一。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。

　　新疆華棗，原產於我國，至今3000多年的栽培歷史，是我國特有的果樹之一，成為我國果樹中新的發展熱點。與李、杏、桃、梅並稱為我國的“五果”，世界第七大幹果,在我國新疆地區。拉丁語學名：Ziziphus jujubaMill.英語名字：Jujube Red Date,Chinese Date。

　　別名：棗白蒲棗 、別大棗刺棗 、大棗紅棗角針 、山紅棗山酸棗、 山棗山棗仁 、山棗子酸棘無刺棗野紅棗、野棗。

　　棗樹特徵

　　紅棗棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木，原產於中國，在我國大部分地區都有種植，主產于山西、陝西、河北、山東、河南、甘肅民勤等六大傳統產棗大省及新疆新興棗產區。花小多蜜，是一種蜜源植物;花色為淡黃色，有芳香氣息。果實為棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。

　　在中國，棗還可以被用來製作紅棗酒。有時候，中國人把棗放在白酒裡面，儲存很長時間，慢慢變成棗酒，甘甜，香氣撲鼻。

　　棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細緻，不易變形，適合製作雕刻品。棗木擀麵杖是質量最好的擀麵杖。

　　紅棗樹的栽培技術

　　種植密度

　　小紅棗種植規格：株行距3×3米，每畝74株，種植時間在12月。

　　種植方法

　　種植前先挖長、寬80釐米，深60～80釐米的定植塘，挖塘時表土和底土分開堆放，每塘底層放入草或秸稈，中層用50公斤腐熟農家肥與表土混勻後回填，然後再回底土***最好全用表土***，種植塘回填後高於地面30釐米，

　　或者回土時填至低於地面20釐米時，灌透水，使塘內土沉實後再填土，使其略高於地面。種植時在定植塘上挖一深20～30釐米的穴，把棗苗放入穴中央，邊填土邊提苗、踏實，蓋土後略高於地面，種植深度與苗在苗圃裡的深度一致，不可種植過深***埋過嫁介面***或過淺。種植後沿樹苗四周整成直徑1米的圓形樹盤，澆透定根水並用薄膜***一平方米大***進行樹盤覆蓋，以保溼、增溫、壓雜草。挖塘和種植時都要拉線，以保證苗木種植後達到“三看”一線。

　　紅棗肥水管理

　　幼樹定植後，在春季發芽前10～15天，每株用尿素1～2兩兌水10公斤追施，以後每隔一個月重複操作一次***灌水追肥***，追肥位置在距樹幹30～40釐米處。

　　整形修剪

　　棗種下後剪除根部萌櫱和多餘的分枝，主幹粗1.2～1.5釐米，二次枝粗0.8釐米時，在距地面60～80釐米處剪去主幹，把剪口下第一個二次枝剪去，以下選位置合適的3個二次枝留1個芽短剪，以促發側枝形成第一層主枝，以後用同樣的方法培養第二、第三層主枝，第二層主枝2～3個，第三層主枝1～2個，各層間距離70～80釐米，相鄰兩層主枝互相錯開互不重疊。

　　套種

　　不可套種高杆或較耗地力的作物，如玉米、薯類等，可以套種豆科作物，最好套種綠肥，以彌補農家肥用量不足，同時還可壓制雜草，覆蓋地表。

　　紅棗樹的病蟲害防治

　　棗樹病蟲害種類多，分佈廣，危害重，是造成棗樹產量低，質量差的重要原因，當前嚴重發生的病蟲害，主要有：棗步曲、棗粘蟲，桃小食心蟲，食芽象甲、棗瘋病、棗鏽病等。防治時要堅持貫徹預防為主的無公害綜合防治措施。以達到有效地控制病蟲害的發生與危害!

　　棗步曲棗步曲[Sucra jujuba Chu***異名Chihuo zao Yang***]，又名棗尺蠖、弓腰蟲，是危害棗樹的“頭號敵人”。以幼蟲危害幼芽、幼葉、花蕾，並且吐絲纏繞，阻礙樹葉伸展，嚴重時可將樹葉全部吃光，同時還大量危害蘋果、梨、桃及土豆、辣椒等農作物。棗步曲3月中旬開始羽化出土，棗芽萌動時，幼蟲開始孵化危害棗芽。其主要的生物學特性是：

　　每年一代，以蛹集中在棗樹根頸周圍的表層土壤中越冬。

　　成蟲雌雄異型，無翅雌蛾爬行上樹，和有翅雄蛾交配，成塊產卵於粗翹樹皮下。

　　紅棗老齡幼蟲食量大，抗藥性極強。

　　無翅雌蛾通不過光滑物，幼齡幼蟲雖能通過光滑物，但易被粘著物粘住。根據棗步曲的生長史，可採取李連昌教授設定的五道防線防治。具體做法是：一綁、二堆、三挖、四撒、五塗。每年3月15日到20日完成前三道防線。

　　五道防線：即在樹幹基部周圍一尺範圍的地面上採用一綁、二堆、三挖、四撒、五塗等五項防治措施。一

　　綁：在緊貼樹幹基部距地面5～10釐米處綁一條8～10釐米的塑料布，介面用塑料膠粘合或用小鞋釘釘緊，使雌蛾不能上樹;二堆：在塑料袋下，堆築圓錐形土堆，土堆表面要拍實，光滑，上緣要埋住塑料布1.5釐米，使塑料布更加牢固，無縫可入;三挖：在土堆周圍挖寬深各10釐米的小溝，溝壁直而光滑，使爬不上的雌蛾集中跌落在溝裡;以上三道防線要求在驚蟄前完成。

　　成蟲出土後再進行第四、五道防線，即四撒：春分成蟲出土後，在小溝內和土堆上撒施10%辛拌磷粉或2.5%的敵百蟲粉或3%的1605或35%的甲基硫環磷毒土***藥土比例為1：10***，以殺死小溝內和土堆上的雌蛾;五塗：少數產在土塊石塊縫隙下的卵粒，約於棗芽萌動期開始孵化上樹危害，在幼蟲上樹前，要在塑料布上緣1.5釐米處塗一圈粘殺幼蟲的藥膏***藥膏用黃油10份，機油5份，50%的1605或其他有觸殺作用的有機磷一份混勻製成***藥效可維持40～50天。

　　未能及時用五道防線防治棗步曲的棗區，可在棗樹發芽展葉，大部分幼蟲進入二齡時用農藥噴撒，毒殺幼蟲。常用藥劑有：75%辛硫磷1000倍液、50%馬拉硫磷1000倍液，對老齡幼蟲，用25%溴氰菊脂1.5～2.0萬倍液或20%速殺丁液。

　　棗粘蟲

　　棗粘蟲Ancylis SativaLiu

　　棗粘蟲又叫棗鐮翅小卷蛾、棗小芽蛾，是以幼蟲吐絲纏綴棗芽、葉、花和果實進行為害的一種小型鱗翅目害蟲。在山西一年發生三代，以蛹在棗樹主幹、主枝基部的粗皮裂縫樹洞中及根際表土內越冬。第一代幼蟲主要為害棗芽，第二代幼蟲主要為害棗花花蕾和幼果，第三代幼蟲主要為害棗葉和著色棗果。成蟲白天潛伏在棗樹葉背或樹下作物雜草中，黎明和傍晚活動，雌雄性引誘能力極強，對黑光燈趨性強，但趨化性差。因此採用無公害的性誘劑進行測報和防治、效果極佳。根據以上生物學特性，可採用以下綜合防治措施，定能控制為害。

　　紅棗棗鐮翅小卷蛾危害　棗鐮翅小卷蛾高齡幼蟲

　　冬季或早春徹底刮樹皮用黃泥堵樹洞，可消滅越冬蛹80%以上，基本控制一、二代幼蟲的危害。

　　開展大面積性誘防治：利用人工合成的棗粘蟲性誘劑，於第二和三代棗粘蟲成蟲發生期，一畝掛一個性誘盆，可消滅大量雄蛾。使雌蛾得不到交配，不能繁殖後代，能有效地控制其發生量。

　　利用赤眼蜂或微生物農藥防治：在棗粘蟲第二、三代落卵盛期每株棗樹釋放赤眼蜂3000～5000頭，卵寄生蜂可達75%左右，幼蟲發生期樹冠嘖施青蟲菌，殺螟桿菌等微生物農藥200倍液，防治效果達70～90%。

　　化學農藥防治：必要時，即蟲口密度特別大的情況下，可在棗樹芽長3釐米和5～8釐米時，往樹上各嘖一次80%敵敵畏800～1000倍液或75%辛硫磷2000倍液或者2.5%溴氰菊酯4000倍液或25%的殺蟲星1000倍液等，可有效控制為害。

　　秋季於8中下旬樹幹或主枝基部進行束草誘殺：冬季或早春取下束草和貼在樹皮上的越冬蛹，集中燒燬處理。

　　棗桃小食心蟲棗桃小食心蟲Carposina niponensis Walsingham，又名桃蛀果蛾、棗蛆等，為世界性害蟲。以棗、蘋果、梨、山楂等果樹受害最重。該蟲一年發生1～2代，以老熟幼蟲在樹幹附近土中吐絲做扁圓形繭***冬繭***越冬。翌年6月氣溫上升到20℃左右，土壤含水量達10%左右時，越冬幼蟲開始出土，在土塊、石塊、草根下吐絲做紡錘形繭***夏繭***化蛹，每次雨後形成出土高峰。成蟲無趨光性、趨化性、但趨異性較強，因此利用桃小食心蟲性誘劑誘蛾效果好。成蟲多將卵產在棗葉背面和果實上，第一、二代幼蟲分別在7月份和8～9月份大量蛀果為害。根據以上生物學特性，在做好蟲情測報的前提下，應採取以下綜合防治技術。

　　棗桃小食心蟲高齡幼蟲　棗桃小食心蟲脫果孔

　　挖繭或揚土滅繭：宜在春季解凍後至幼蟲出土前進行。

　　地膜覆蓋：春季對樹幹周圍半徑100釐米以內的地面覆蓋地膜，能控制幼蟲出土、化蛹和成蟲羽化。

　　揀拾落果，消滅脫果幼蟲。

　　樹下培土、阻止幼蟲出土，培土約20釐米即可。

　　紅棗性誘防治：利用桃小食心蟲性誘劑進行測報和防治。

　　藥劑防治：當桃小食心蟲性誘撲器誘到第一頭雄蛾時，正值越冬幼蟲出土盛期，可在樹幹周圍100釐米範圍內或全園撒施25%1605微膠囊或25%辛硫磷膠囊0.5公斤，加5倍水和300倍細土混製成毒土進行撒施或用10%辛拌磷粉噴施或用50%辛硫磷乳油200倍液噴灑地表，施後輕輕耙耱。當誘蛾高峰出現1周左右，為樹上噴灑的最佳時期，一般年份的7月中下旬和8月中下旬，當一、二代成蟲發生盛期分別噴布2.5%溴氰菊酯3000倍液或20%速滅殺丁2000倍液或25%殺蟲星1000倍液或50%對硫磷1500倍液等，具有較好的防治效果。

　　食芽象甲

　　食芽象甲Scythropus yasumatsui Koneet Merimoto，又叫棗飛象、棗芽象甲等，是專食幼芽和幼葉的鞘翅目害蟲。該蟲一年發生1代，以幼蟲在土內越冬，4月中下旬***氣溫達到8-20℃***棗樹萌芽時，成蟲出土群集食害棗芽。成蟲有假死性，卵產於脫落性枝痕縫隙

　　中，幼蟲孵化後落地入土，在土中越冬，越冬長達10個月左右。根據以上生物學特性，防治此蟲主要採用地面撒施10%辛拌磷粉或1.5%1605粉或3%辛硫磷粉防治出土成蟲。或樹上噴布25%殺蟲星1000倍液消滅上樹成蟲。地面撒粉時，要結合振樹利用成蟲假死性，集中毒殺落地成蟲。

　　棗瘋病

　　棗瘋病Jujube witche's broom

　　棗瘋病是棗樹的一種毀滅性病害。棗樹染病後，表現下列反常現象：

　　花器反祖，花柄加長為正常花的3～6倍，萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊反常生長，成淺綠色小葉。樹勢較強的病樹，小葉葉腋間還會抽生細矮小枝，形成枝叢。

　　發育枝正副芽和結果母枝，一年多次萌發生長，連續抽生細小黃綠的枝葉，形成稠密的枝叢，冬季不易脫落。

　　全樹枝幹上原是休眠狀態的隱芽大量萌發，抽生黃綠細小的枝叢。

　　紅棗有時樹下萌生小葉叢枝狀的根櫱。

　　棗瘋病的發生，一般先在部分枝條和根櫱上表現症狀，而後漸次擴充套件至全樹。幼樹發病後一般1-2年枯死，大樹染病一般3～6年逐漸死亡。

　　根據棗瘋病發生及侵染特點，應採取以下幾項綜合措施進行防治。

　　隨時清除病樹病枝病櫱，消滅病源，防止蔓延。病區組織專人全年巡查，發現病樹、病枝和病櫱要及時清除，以防蔓延。

　　挖出病樹時應將大根刨淨，以免再生病櫱。重病區連年嚴格挖淨病樹，即能控制病害發生。

　　一樹即使出現一枝病枝，也應刨全樹。不要只去病枝不刨樹。只去瘋枝不去病樹，常造成擴散病源的惡果。

　　病樹染病後，病原體即隨枝葉枯乾而死亡，不會再擴散傳播，因而刨倒的病樹不必燒燬處理。

　　刨除病樹後應及時補栽小樹，恢復生產。栽樹時，病樹坑只需刨除直徑0.5釐米以上的粗根，不需要做土壤消毒。

　　健株育苗。挖取根櫱苗應嚴格選擇，避免從病株上取根櫱苗。嫁接時採用無病的砧木和接穗。

　　選育和採用抗病品種。這是今後防治棗瘋病的根本途徑。

　　防治傳病昆蟲，減少傳病媒介。在5月上旬棗樹發芽展葉期，中國擬菱紋葉蟬等傳病害蟲第一代成蟲進入羽化盛期，噴布50%1605乳油1500倍液加複果1000倍液，或噴布20%滅殺丁2000倍液加複果1000倍液，進行防治。不僅要在棗園普遍防治，而且在棗園附近的其它果園和林地也要進行防治。

　　棗鏽病

　　棗鏽病Jujube rust

　　棗鏽病是棗樹的重要葉片病害，有時也侵害果實。葉片發病初期，在葉背散生淡綠色小點，後漸變成淡灰褐色，最後病斑變黃褐色，產生突起的夏孢子堆。棗鏽病菌主要以夏孢子在病落葉中越冬，成為第二年的初侵染源。有時，也能以菌絲在芽中越冬。第二年6月下旬至7月上旬，降雨多、溫度適宜時，越冬的夏孢子即開始萌芽侵入葉片。7月中下旬開始發黃，8月中下旬開始大量落葉。多雨高溼是棗鏽病發生流行的重要條件。

　　根據棗鏽病上述發生及危害特點，防治時應採取以下幾項措施：

　　壓低菌源。棗樹越冬休眠期間，徹底掃除病落葉，集中深埋或燒燬，消滅越冬菌源。

　　紅棗合理修剪。疏除過密枝條，改善樹冠內的通風透光條件。做好雨季排水工作。棗糧間作地內，近樹冠處宜選種豆類等矮杆作物，保證樹冠通風透光良好。

　　藥劑防治。應以夏季雨季早晚、降雨頻率和空氣溫度等氣候因素決定噴藥時期。北方棗區一般在7月上中旬臨近發病前開始噴藥，相隔20天左右，連噴2次200倍石灰倍量式波爾多液或粉鏽寧即可控制危害。乾旱年份的6～8月，除水澆地外，可不必噴藥。

　　棗縮果病

　　棗縮果病的發生與刺吸口器昆蟲的密度成正相關，大氣溼度大，尤其是間斷性降雨或連陰天，病害往往大流行。

　　防治方法：

　　如果上年感病指數比較高，首先要清理棗園的落葉、落果，集中進行處理，以切斷傳播源。

　　加強棗園的肥水管理，提高樹體的抗性，若是大齡樹，在棗樹萌芽前刮除並燒燬老樹皮，全樹噴一次石硫合劑。

　　化學防治：用真菌1號800倍液或硫酸鏈黴素6500倍液在6月底首次噴藥殺滅病原菌，7 月底到8月初，每隔10 天噴藥一次。

　　棗裂果病

　　棗裂果病是一種生理性病害，在棗果接近成熟時，遇陰雨天大面積發生。

　　紅棗樹的防治方法：

　　合理修剪，注意通風，提高透光率，減少發病。

　　從果實膨大期開始噴3000ppm的氯化鈣水溶液，以後每隔10～20天噴一次，直到採收，或從果實膨大期開始噴氨基酸鈣800～1000倍液。

　　紅棗樹 - 紅棗樹的管理1.認真選擇棗園地

　　密植棗園要選擇在避風向陽，地勢平坦，日照充足，海拔900米以下的平原，土層深厚，質地疏鬆，土壤肥沃的農耕地。棗苗是不耐鹼的，所以新開荒種棗樹者不能急於求成，首選應引淡水洗鹼，深化熟化土壤，增施有機肥料，深翻不斷增加土壤有機質含量。重黏土，沙礫土應挖穴換土。

　　2.整地施基肥

　　矮化密植是棗樹早期豐產的基礎，是選用矮生***短枝型***品種，採取綜合措施，定植後3～5年內獲得豐產，在確保樹體健壯生長的前提下，使質量和產量不斷提高。所以整地施肥是棗樹矮密早豐產的第一條件。

　　春栽，在先年秋末全面整地，耕翻30釐米深，秋栽在秋初全面深翻。在全面整地的基礎上，按設計的株行距，在栽植點進行1米見方的穴狀整地，將表土與生土分開堆放，並在坑底鋪放15～25千克碎作物秸稈，每坑用20～30千克農家肥與表土混勻後填於坑內，最後將生土覆蓋其上灌1次水，以備栽植。調整水、肥、氣、熱的相互關係保持有利於棗樹根系生長的穩定環境。

　　3.栽植方法

　　3.1苗木選擇 必須用品種純正，生長健壯，根系完整，無棗病蟲害和嫁接苗砧木與接穗癒合牢固的一二級苗木。一級苗：高1.2米以上，地徑粗1.5釐米以上，側根粗2毫米以上，長20釐米以上6～8條，二級苗：高0.9～1.2米，地徑1～1.5釐米，側根粗2毫米，長18釐米，5條以上。

　　3.2栽植時間 春栽宜晚，最佳期在4月5～20日，秋栽宜早，在落葉後10月20日～11月5日。

　　3.3苗木保鮮 本境內的苗木掘苗後一定要當天運達建園地，及時栽或假植，切不可風吹日晒，外地調苗一定要在起運前用牛糞浸泡***50千克水加13千克牛糞攪拌***，磷肥溶液***50千克水加 1.5千克磷酸二氫鉀，10千克黏土攪拌***蘸根處理，並用溼草袋包裝好根部。栽苗前用***150～200***×10-6ABT生根粉***1、2號***溶液浸泡20～30分鐘或噴根後即行栽植。

　　3.4栽植密度 各地選擇的矮化密植品種不同，栽植密度不同，密度一般可選用110株/667平方米***2米×3米***，134株/667平方米***2.5米×2.5米***，167株/667平方米***2米×2米***，222株/667平方米***1.5米×2米***，222株/667平方米以上一般只可小面積示範，栽植行最好東西走向，定植為三角形。

　　3.5種植方法 在挖好坑穴的中心點挖長寬深各50釐米見方的栽植坑。按照“一埋，二踩，三提苗，四踏實”的程式栽植，做到苗端行直。栽植深度比苗木地徑土印深3～5釐米為宜，棗苗栽後可截去全乾0.8～1米以上，塑料條將截口捆緊，塗抹清油，蠟封。

　　4.土肥水管理

　　4.1灌水 棗苗栽後一定當天灌水。7～10天后灌二次水，以後根據土壤結構、溫度、氣溫適時灌水。

　　4.2鬆土除草 為減少水分蒸發和養分消耗，在生長季節每次灌水後及時鬆土、扶苗和除草。3～4年後也可用化學除草劑除草，如撲草淨、敵草隆***個別用切劑200克，加水40千克攪勻***在春季雜草萌動出土前噴灑地表，殺草效果很高。

　　4.3施肥 定植當年秋或翌年春，按每株有機肥10～15千克，化肥100～200千克，在距樹幹30釐米處開寬深各30釐米的環狀溝，將肥料均勻施入，以後每年施肥量比先年遞增30%。在棗樹葉後進行，濃度為：尿素0.4%、磷酸二氫鉀0.3%、硫酸鉀0.5%水溶液。在晴天的早上10時或下午4時後噴灑在棗樹葉面上，要求噴灑均勻，每相隔10天噴灑1次

　　5.整形修剪

　　整形修剪的目的是調節養分和水的運轉和分配，使幼樹提早結果，多抽生木質化棗吊。實現定植***嫁接***當年掛果，從第二年起產量逐步上升，第四年基本形成穩產、高產。主幹疏散分層形，樹高2.5米以下，共6個主枝，基部3個，中部2個，上部1個。 5.1第一年培養出3個主枝及第一側枝，第二年培養出基部的第二次側枝，同時培養出第2層2個主枝及第一側枝，第三年基部3個主枝的各側枝全部配齊，並培養出第3層主枝，第四年第3層主枝及側枝形成。

　　5.2基部3個主枝的第1個主枝與地面20～25釐米，各主枝間距15～20釐米;第2層與第一層的層間距30釐米，主枝間距20～30釐米。

　　5.3基部主枝各配3個側枝，第1側枝距領導幹20～25釐米，其餘各側枝間保持30釐米左右間距，第2層以上各主枝均配備2個側枝。以冬剪為主，夏剪為副。整形修剪還有開心形、圓錘形和水平扇形等。