養生家常菜譜做法大全

　　養生家常菜譜的做法有哪些？現代人都很注意養生保健身體，那麼，瞭解一些養生家常菜譜就非常重要了。下面小編為您介紹幾款養生家常菜譜的做法，一起來學習吧。

　　【養生家常菜譜：鮮芒辣味蝦】

　　1、芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方塊備用，紅椒和幹辣椒切粒。

　　2、把蝦仁洗淨，用醃料拌勻片刻。

　　3、鍋中放油燒熱，將蝦仁過油後撈出，瀝乾。

　　4、將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和幹辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然後加入調味料炒透，最後加入松子仁和芒果粒，炒勻即可。

　　【養生家常菜譜：酸豆角炒牛肉】

　　1、牛裡脊切片，用料酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻醃一會，酸豆角、泡椒切丁。

　　2、起鍋熱油，把牛肉片滑熟撈出瀝乾油。家常菜做法大全

　　3、留底油轉中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味散出後，加一點點白糖，放入滑熟的牛肉，點上醬油和雞粉翻炒均勻即可。

　　【養生家常菜譜：韭黃炒肉末】

　　1、先準備好：韭黃、裡脊肉、植物油、味級鮮、雞精、尖椒、蠔油、鹽、姜。

　　2、把韭黃洗淨切段，尖椒切圈，姜切末，裡脊肉切末。

　　3、熱鍋涼油加肉餡薑末炒出香味，放入尖椒、韭黃翻炒均勻。

　　4、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油均勻嘗味出鍋。

　　【養生家常菜譜：地三鮮】

　　1、土豆茄子去皮切塊，青椒切塊。

　　2、鍋中多加油，七成熱時土豆和茄子炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出。

　　3、放蔥花蒜片爆香，三種菜一起倒鍋中加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘。

　　4、淋上水澱粉勾芡即可。

　　【養生家常菜譜：家常回鍋肉】

　　1、將五花肉洗淨，鍋中放入適量水和薑片、蔥段、八角，水開後放入肉煮至8分熟***約10分鐘，用筷子能戳透肉***，撈起用冷水稍浸，瀝乾。

　　2、將肉切成約4釐米寬、5釐米長、0.3釐米厚左右的薄片。

　　3、青蒜紅椒切段、蔥切段、姜、蒜切片。

　　4、炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片泛金黃色、微卷曲並出油即可。

　　【養生家常菜譜：香菇山藥炒肉片】

　　1、山藥去皮用水浸泡，瘦肉切片加料酒，糖，生抽，澱粉抓勻。

　　2、鮮香菇剪去跟，洗淨用開水煮2分鐘。

　　3、香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。

　　4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒肉片炒變色盛出。

　　5、底油放香菇、山藥，加生抽、糖、鹽，水炒片刻，放青椒。

　　6、入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻即可。