冬季養生素食食譜大全

　　有的素食是秋冬進補的寶貝，那麼冬季吃什麼素食好呢？下面小編給大家介紹冬季養生素食食譜，希望對你有用!

　　冬季養生素食食譜1：芋頭八寶粥

　　推薦原因：八寶粥含有多種材料，有補鐵補血，養氣安神，健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。八寶粥還是嬰幼兒和老年人的最佳食品。

　　材料：糯米50克，花生20克，紅豆20克，綠豆20克，芋頭2個，薏米30克，黑米20克，小米15克，紅棗9粒。

　　做法：將花生、紅豆、薏米、黑米洗乾淨。紅棗提前20分鐘浸泡。芋頭切成小塊。在鍋裡放入1000毫升清水，將花生、紅豆、薏米、黑米放入鍋裡，煮30分鐘。然後放入芋頭、紅棗、糯米、綠豆和小米，蓋鍋繼續煮。

　　冬季養生素食食譜2：香芋紫薯粥

　　推薦原因：有益於腸胃，適合上班族。

　　材料：紫薯100克，大米100克，香芋100克，水1500毫升。

　　做法：紫薯、香芋去皮切塊。大米討喜乾淨。將紫薯、香芋和大米一起倒入高壓鍋里加入1500毫升水，用高壓鍋煮15分鐘即可。

　　冬季養生素食食譜3：芋頭蘋果西米露

　　推薦原因：適合做早餐和下午茶。

　　材料：芋頭100克，西米20克，蘋果半個，牛奶1袋，煉奶10克。

　　做法：在鍋裡倒入開水放入西米煮5分鐘，關火燜一會兒。然後加入切丁的蘋果和芋頭，和西米一起煮熟。然後撈出西米、蘋果、香芋，用冷水過一下，在大碗里加入牛奶和一勺煉奶攪拌均勻即可。

　　冬季養生素食食譜4：養生糖水

　　推薦原因：潤肺解燥，滋潤面板。

　　材料：番薯116克，芋頭115克，核桃38克，南瓜129克，紅糖適量，薑片數片。

　　做法：剖開核桃，用開水浸泡10分鐘，用牙籤踢去核桃衣。將南瓜切塊，番薯和芋頭去皮切塊。放入番薯、芋頭和清水用大火煮開，然後加入兩片薑片，煮10分鐘。再放入南瓜和適量的紅糖，蓋鍋用大火煮5分鐘即可，最後放入核桃即可。

　　冬季養生素食食譜5：補腎黑米粥

　　材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁***或花生***2個、大米2把、紅糖適量

　　做法：

　　1.將食材泡約5-8小時

　　2.將食材洗淨放入鍋中加水煮至粘稠***也可以用高壓鍋或電飯鍋煮更方便***

　　冬季養生素食食譜6：紅薯丸子

　　材料：紅薯400克、麵粉130克、食用油適量

　　做法：

　　1.紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。

　　2.紅薯泥加入麵粉揉勻備用。

　　3.從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球。

　　4.油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。

　　Tips:

　　1.紅薯是還未蒸之前的重量。

　　2.炸紅薯丸子時需要中途不斷搖晃鍋，這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓。

　　冬季養生素食食譜7：白蘿蔔清粥

　　材料：大米80克、白蘿蔔1段、清水700ML、鹽5克

　　做法：

　　1.白蘿蔔去皮，或者用鹽搓洗表皮，再洗後切丁，同米一起放入電壓力鍋中。

　　2.加入水，調入鹽。

　　3.蓋上鍋蓋直至煮熟。

　　冬季養生素食食譜8：香菇芋頭炊飯

　　材料：米飯1碗、芋頭200克、香菇3朵、鹽1/2小匙、生抽1大匙

　　做法：

　　1.荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗淨去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用。

　　2.鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻***炒均勻即可***，加鹽生抽拌勻即可。把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可。

　　Tips:

　　炒料的時候無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣

　　冬季養生素食食譜9：清炒包心菜

　　材料：包心菜半顆、油適量、鹽適量、白糖少量

　　做法：

　　1.將包心菜洗淨，放置切板上切好。

　　2.將油鍋加熱，放入適量油，等油溫差不多的時候，放入包心菜，將其炒至半熟時，放入鹽、少量白糖，炒至熟時，關火，盛盤，這樣簡易清炒包心菜就完成了。