雪蛤的功效與作用

　　雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1.雪蛤性味鹹平，不燥不火，具有降血脂、抗疲勞、增強機體免疫力、提高機體耐力、鎮靜、抗焦慮、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、增強性功能等功效。

　　2.“雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。”

　　雪蛤的食用方法：

　　一、椰青黑豆燉雪蛤膏

　　原料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

　　做法：

　　1.用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。

　　2.黑豆和蓮子洗乾淨。

　　3.紅棗去核洗乾淨。

　　4.把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

　　5.把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

　　二、雪蛤紅蓮鵪鶉

　　原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。

　　做法：

　　1.先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質;蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨;紅棗洗淨，去核。

　　2.煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。

　　三、雪梨燉雪蛤

　　原料：雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

　　做法：

　　1.梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃。

　　2.雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。