老人吃海蔘的好處

　　也有不少的老人會選擇吃海蔘進補，老人適不適合吃海蔘呢?老人吃海蔘有什麼好處嗎?這個問題由小編來為您解答!3

　　1、增強機體免疫力

　　因為海蔘中所含豐富的蛋白質、多糖、皁甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質，所以食用海蔘不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有明顯的抗疲勞作用;同時海蔘中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，恢復體力，調節神經系統的功能。

　　2、延緩衰老

　　海蔘中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海蔘中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。經常食用海蔘會讓您煥發青春，延年益壽。

　　3、調節血脂、血糖

　　老年人是高血脂、高血糖疾病的高發人群。海蔘中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響人體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用，經常食用海蔘不緊可以預防心血管病、降血壓、激發造血功能，還可以抑制膽固醇的合成、調節血脂。海蔘中的酸性粘多糖具有啟用胰島細胞活性、平抑高濃血糖、降低機體中血糖活性、抑制糖尿病發生的作用，海蔘中含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要的調節作用，海蔘中的釩可使糖尿病得到防治，食用海蔘不僅可以預防糖尿病的發生，而且對糖尿病的患者還有改善和輔助治療作用。

　　4、調解、改善和預防心腦血管疾病

　　經常食用海蔘可以調解、改善和預防心腦血管疾病的發生，起到清洗腦血管的作用，並對心腦血管的硬化及炎症有顯著改善。增強心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側枝迴圈的建立。

　　5、補腎益精、滋陰養血、陰陽雙補

　　海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”對治療陽萎、腎虛有特殊功效;海蔘中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，對促進性功能的提高有很大的幫助。

　　多吃海蔘有哪些好處

　　海中人蔘價值高

　　隨著秋季黃金進補季節的來臨，合理的進補成為人們熱議的話題。而海蔘因益補作用類似人蔘而得名，同時作為高營養、高蛋白、低脂肪營養食物，更是備受人們的歡迎。自古以來海蔘就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海蔘是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種。海蔘有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能。所以它的營養價值非常高。

　　1、治便祕、大便祕結

　　取海蔘一兩，豬大腸一條，木耳四錢。大腸洗淨切段，木耳泡發，海蔘放水裡泡發，所有材料放入鍋裡，加水煮熟，加一些調味品調味即可服用。

　　2、治腰痛、洩精、夢遺

　　取海蔘一斤，豬脊髓失調，胡桃肉二百個，菟絲子、杜仲各半斤，羊腎十對，枸杞子、鹿角膠***烊化***、龜板、破故紙、當歸***酒炒***各四兩，一起研成細末，鹿角膠和丸子，每次服用四錢，用溫酒送服。

　　3、治肺結核咳血

　　取海蔘一個，白及粉9克，海蔘洗淨後與白及粉一起放進鍋裡，倒入適量水，煮熟即可，喝湯吃海蔘。

　　海蔘怎麼吃比較好

　　1、海蔘粥：作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。

　　2、海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

　　3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖***糖尿病患者不建議使用該種食用方法***，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

　　4、涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

　　5、海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為養生一族理想的滋補品。