製作養生膏技巧

　　你知道如何製作膏方嗎?膏方一般由20味左右的中藥組成，具有很好的滋補作用。春生、夏長、秋收、冬藏，根據中醫理論　，下面給大家分享製作養生膏方的方法。

　　製作養生膏方的方法

　　1、浸泡

　　先將配齊的藥料檢查一遍，把膠類藥揀出另放。然後把其他藥物統統放入容量相當的潔淨砂鍋內，加適量的水浸潤藥料，令其充分吸收膨脹，稍後再加水以高出藥面10釐米左右，浸泡24小時。

　　⒉、煎煮

　　把浸泡後的藥料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小時左右，轉為微火以沸為度，約3小時左右，此時藥汁漸濃，即可用紗布過濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣後即可上火煎煮，煎法同前，此為二煎，待至第三煎時，氣味已淡薄，濾淨藥汁後即將藥渣倒棄***如藥汁尚濃時，還可再煎1次***。將前三煎所得藥汁混合一處，靜置後再沉澱過濾，以藥渣愈少愈佳。

　　3、濃縮

　　過濾淨的藥汁倒入鍋中，進行濃縮，可以先用大火煎熬，加速水分蒸發，並隨時撇去浮沫，讓藥汁慢慢變成稠厚，再改用小火進一步濃縮，此時應不斷攪拌，因為藥汁轉厚時極易粘底燒焦，在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，此時方可暫停煎熬，這就是經過濃縮而成的清膏。

　　4、收膏

　　把蒸烊化開的膠類藥與糖***以冰糖和蜂蜜為佳***，倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠***將膏汁滴入清水中凝結成珠而不散***即可。

　　5、存放

　　待收好的膏冷卻後，裝入清潔乾淨的瓷質容器內，先不加蓋，用乾淨紗布將容器口遮蓋上，放置一夜，待完全冷卻後，再加蓋，放入陰涼處。

　　另外，要注意在收膏的同時，可以放入準備好的藥末***如鹿茸粉、人蔘粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盤粉***，要求藥末極細，在膏中充分抹勻。還有，可根據需要放入胡桃肉、桂圓肉、紅棗肉等一起煎煮時取汁，在收膏時一起放入可充分發揮其作用。

　　膏方的製作比較複雜，有特定的程式，嚴格的操作過程，為了達到預期效果，一般不提倡自制。

　　哪些人不適合吃膏方?

　　因為每料膏方是中醫專家針對每個人的症狀和自身特點擬定，專家說，打算冬令進補之前，先要看一看自己身體是否適合進補。

　　是否需要服用膏方需要先確定如下問題：自身是否患有慢性疾病?慢性疾病是處於發作期還是緩解期?身體是否處於“虛”的狀態，而“虛”又分為陰虛、陽虛、氣虛等。

　　想要有針對性地進補，需要經過醫生的綜合辨證論治，僅憑個人的主觀感受來判斷是否需要進補，並不科學。一般情況下，不適宜進補的物件有：體質健壯的青少年、急性疾病和有感染者、慢性疾病發作期和活動期患者。

　　膏方雖好，但是不是所有人都能吃的。除了正常的健康人群外，有幾類人也不適宜進行膏方進補。專家指出，以下三類人不適宜服用膏方：

　　1、新近患病者，如近期患有感冒、發熱、咳嗽或傷食期間不能服膏方，應先等病癒後再進補。

　　2、急性疾病和有感染者，慢性病發作期和活動期患者，胃痛、腹瀉、膽囊炎、膽石症發作者，慢性肝炎、轉氨酶很高者，自身免疫球蛋白和抗體很高者也不太適合膏方進補。

　　3、急於求成者，原本身體很虛弱，想通過吃膏方一下子強壯起來，結果往往事與願違。

　　專家特地指出，盲目進補只會適得其反。溼重者、脾胃虛弱者盲目進食膏方，會引起發燒、失眠、燥熱等副作用，甚至加重原有症狀。膏方進補時，忌生冷、油膩、辛辣、不易消化的食物，不宜飲濃茶，服用含有人蔘等補氣中藥的膏方忌食蘿蔔。