介紹茶道知識

　　茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂以求味和心的最高享受。這一切的背後潛隱著微妙的哲學。下面是小編精心為你整理的茶道的基本知識，一起來看看。

　　茶道的基本知識：茶道程式

　　洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

　　沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬. “春風拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

　　封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

　　分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

　　分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

　　奉茶：以茶奉客。

　　聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香。

　　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下，主泡火薰香。淨手，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

　　茶道的基本知識：茶藝基礎知識

　　一、一個核心

　　這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以後宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當代茶學專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養。

　　二、兩個基礎

　　不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學泡茶，科學飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養保健物質達到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術化、人輕鬆愉快，達到精神上的養生。

　　三、三個要求

　　這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求：

　　一是動作圓活、連綿、輕盈;

　　二是動作自然、優美、和諧;

　　三是動作來源於生活，高於生活。

　　四、四種茶具

　　綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透***玻璃***四種形態。

　　1.陶，是指陶器。是我國最古老的茶具。今天用起來-，古樸典雅，返樸歸真，迴歸自然，別有韻味。

　　2.砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源於明，興盛於清。有形美、神韻，氣質高雅形態各異的特點。泡茶不走味，過夜茶不餿。

　　3.瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。

　　4.透，是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽，特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。

　　五、五種茶藝

　　縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。

　　1.紅茶茶藝。

　　2.綠茶茶藝。

　　3.烏龍茶藝***也叫功夫茶藝***。 ·

　　4.花茶茶藝。

　　5.禪茶茶藝。

　　其他茶藝都是從這五種基本茶藝中演化出來的。

　　六、六個條件

　　無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。

　　1.茶，這是最基本的一個條件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最滿意的茶。

　　2.水，它不一定是名泉水，但一定要符合飲用水的衛生標準定無異味，無雜質。

　　3.器，是泡茶的工具，不一定是名壺金盃但一定要適合所表演的茶藝，要以茶定器。

　　4.人，是茶藝的主體，工農商學兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝一定要文明，雅靜。

　　5，靜，品茶的環境要靜，這是進入茶藝境界的前提，茶道修養的環境。

　　6.雅，是茶室的環境佈置，是精神愉快的條件。

　　七、七條標準

　　茶藝表演的好壞，通常有七條標準進行衡量和評判。

　　1.表演。

　　表演要自然、規範、熟練、優美。韻律舒展流暢與音樂相符。

　　2.解說。

　　解說詞與表演配合恰到好處，詞語使用恰當。聲音流暢、語言簡煉優美嫻熟，要用普通話。

　　3.茶湯。

　　所泡茶湯符合所用茶的茶湯標準。如紅茶紅豔透明，綠茶清澈碧綠等。

　　4.搭配。

　　服裝、服飾、髮型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衛生。

　　5.交流。

　　表演人員之間相互配合、協調，反映出整體的美感。

　　6.音樂。

　　所配的音樂要同表演的茶藝相協調。音量大小適中，要優美動聽。

　　7.程式編排。

　　整個表演自始至終的程式編排要科學合理，時間25分左右。

　　八、八種展示

　　茶道、茶藝表演要體現出八種展示。

　　1.展示環境美。

　　這是展示茶藝的環境，也是茶藝館的硬體。

　　2.展示芳魁匯萃。

　　這是眾多茶藝的展示，有名茶匯萃，才有茶藝繽紛。

　　3.展示人性美。

　　美是人的一種追求，對人性美更是如此。因此，茶藝小姐的容貌是很重要的，並不要都是美人，但一定要好看，大方，有內涵有味，或小家碧玉，或大家閨秀。

　　4.展示茶具美。

　　茶具配套組合，或砂，或陶，或瓷都顯示 出精美的特色。

　　5.展示服裝美，

　　不論是茶藝表演還是茶館的小姐都有一套合身美麗大方的服裝，顯示出茶藝職業服裝之美。

　　6.展示語言美。

　　不論是茶藝中的解說詞還是茶藝館的小姐用語，都象鶯歌燕語，娓娓動聽，顯示出語言美。

　　7.展示音樂美。

　　在茶藝中不論是清脆樂耳的琴聲，還是綿綿的禪樂，都使人陶醉，顯示出茶藝音樂之美。

　　8.展示舞蹈美。

　　在茶藝中那優美的舞姿，那柔滑輕鬆的手法都顯示出舞蹈、太極之美。