安化黑茶金花的功效和作用

　　安化黑茶中的金花對人們的身體健康有著很大的好處，其中也有一定的功效作用。下面小編給你分享一下安化黑茶金花的作用吧。

　　安化黑茶金花的保健功效

　　冠突散囊菌，屬益生菌，是茯磚茶在特定溫溼度條件下，通過“發花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。經科學究，“金花”對後發酵茶品質不但沒有影響，反而“金花”能分泌茶葉中的澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物質氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類代謝等功效。其顆粒的大小會隨著溼度等因素變化而發生變化，茂盛的時候似“米蘭”，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點，但不影響其品質和功效。黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢地陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素。黑茶又叫邊銷茶，這是因為黑茶多數銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、乳酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果的邊疆少數民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等一直主銷邊疆地區，因而被稱為邊銷茶，但邊銷特徵最明顯的要數茯茶，它被認為“絲綢之路上的神祕之茶”，在內地鮮為人知。茯茶作為黑茶中的貴子，其與眾不同的地方在於具有“金花”成分。茶中“金花”為謝瓦氏菌，能溶解脂肪，減肥健美。幹嗅“金花”有一種黃花的淡淡的清香味道;而泡飲時，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。“金花”具有促進調節新陳代謝、保健和病理預防作用。因其藥效如土茯苓，加上茯茶的口感特別，以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，其實是“金花”的菌花香和其獨特的藥理作用。

　　第一、生命之飲：我國邊疆少數民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食後不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死於積食症。後來，就是靠安化黑茶消食去膩，積食症才得以化解。因此，邊疆地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶;一日無茶則滯，三日無茶則病”之說。

　　第二、健康之飲：法國醫學調查團到我國新疆、青海、內蒙古等西北地區調查，發現遊牧民族均以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類食物為主食，經抽血化驗，其中所含膽固醇、血脂、三酸甘油脂等卻都低於一般人的標準，他們大為震驚，大惑不解，因此展開深入調查。最終法國人將目標鎖定在牧民們日常飲用的安化黑茶上，將其帶回巴黎進行臨床試驗，證實安化黑茶具有消食去膩、降三高、補充膳食營養等保健功效，正是牧民們三高發病率低的重要原因。

　　安化黑茶的主要介紹

　　安化黑茶因產自中國湖南安化縣而得名。是中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾一度絕產，以至於默默無名。2010年，湖南黑茶走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一。安化黑茶再度走進茶人的視野，成為茶人的新寵。其特色的千兩茶，稀世珍品，堪稱一絕。

　　安化黑茶起源於秦漢時期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源於安化縣渠江鎮，黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱“張良薄片”。漢代時黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。安化縣誌和黑茶史料中記載唐皇以產地賜名，稱之為“渠江薄片”。

　　安化黑茶消食去膩、降三高，同時還被稱為“健康長壽之茶”。中國黑茶之鄉湖南安化梅城鎮啟安村被譽為“開啟安化長壽第一村”;西北新疆維吾爾自治區喀什市澤普縣位於崑崙山北麓、塔里木盆地西緣，更是著名的“長壽之鄉”，2011年中國十大壽星排行榜就有五位新疆百歲壽星榮居榜首。長壽老人各有祕訣，“長壽之鄉”老人的祕訣則是長期飲用安化黑茶。喝安化黑茶健康長壽的祕訣到底是什麼?

　　金花對人體健康的保健減肥功效

　　西北少數民族對長滿“金花”的茯磚茶情有獨鍾，到了“一天不喝則滯***脹***，三天不喝則病”的地步。這是因為他們以遊牧為生，多食牛羊肉和乳酪，飲用“金花”茯茶有明顯的消滯脹，利消化的作用。

　　俗稱的金花學名“冠突散囊菌”，有研究表明，冠突散囊菌絲體富含15種氨基酸，其中包括人體所有必需的氨基酸，並且能溶解脂肪，並促進脂類物質排出。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量 ，具有防止脂肪堆積的作用，全身減肥的功效，而對抑制腹部脂肪的增加效果最為顯著。黑茶還可以通過清理腸胃，分解腸道油脂、清理體內廢物並排出，排毒養顏，黑茶讓您輕鬆甩掉游泳圈、啤酒肚，解決“心腹”之患，還你小蠻腰。

　　安華黑茶的價值功能

　　中國自古就有"以茶治病"的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效:補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　除養生功效外，安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"***俗稱金花***。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

　　茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~***mg/kg。

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