青島旅遊攻略美食

　　說到吃，許多人眼前都會有各種各樣的美食浮現出來，可是那些傳說中的美食離我們太遠，與其去想那些可望而不可即的存在，不如抽出時間來去研究一下我們身邊的美食，或許某個街角你就會遇見它，如果真是那樣，你可千萬不要錯過。讓我們來看一下青島美食攻略吧，希望這裡列出的青島特色美食推薦能適合您的口味，在品嚐美食中收穫好心情。今天小編帶給大家的是，希望對大家有幫助。

　　青島美食介紹：

　　先為大家介紹一下青島一些有名的美食街吧，首先值得一提的便是啤酒美食街，該街位於青島市北區的登州路，青島的特色餐飲都集中包括在此，它是一條美食長廊又是一條休閒旅遊走廊。市內可乘坐221路公交車前往。作為與啤酒美食街齊名的存在，海鮮美食街也是值得一去的地方。位於嶗山區大麥島路的麥島海鮮美食街，是一條地道的海鮮美食街。全長約700米，是進出嶗山旅遊的交通要道，靠近漁村、鮮活海鮮貨源充足，彙集了約60家以經營海鮮菜為主的餐飲企業，形成了以青島鮮活海鮮為特色的美食一條街。這裡的小吃不但好吃而且非常豐富，有來自山東各地的特色風味，也有青島本地的海鮮小吃，加上著名的青島啤酒，可謂人間美味。

　　介紹過了青島的兩大美食街，這裡再介紹青島的小吃，作為位於黃海之濱的城市，青島飲食原料以海產品為主，青島的宴席不同於全國其他地方，基本每席必有海鮮，如若沒有則就算不了大席。而青島吃海鮮最好的季節是春夏秋三季，因為這個時候的海鮮肉嫩肥美，滑嫩爽口。所以來青島旅遊，青島海鮮不可不嘗，青島是個海濱小城，這裡的海鮮品種繁多， 首先為您介紹一下青島海鮮的種類：青島的海鮮按價格可以分為大海鮮和小海鮮兩種。大海鮮包括：海蔘、鮑魚、魚翅、龍蝦、螃蟹、各種海魚等。小海鮮包括：海螺、扇貝、魷魚、章魚、海星、海蝦等。各種小海鮮不但價格便宜，而且鮮美程度絕不遜於海蔘鮑魚，所以應當是您到青島吃海鮮的首選。接下來給大家介紹幾個有名的菜吧，第一個便是油爆海螺，海螺是青島的深水特產，海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味，被評為山東省首屆魯菜大獎賽優秀菜和青島十大代表菜之一。該菜品的特點是：鮮而不膩，嫩猾酥軟。按照時價，35元左右一斤。

　　再者是原殼鮑魚，該菜以名貴鮑魚為原料，帶殼熟制而成。該菜品的特點是：原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。遊客如想品嚐可到青島當地海港魚村、金海角度假村等地，通常是40元左右一位，原殼鮑魚是著名魯菜代表之一，如果有機會可以品嚐，可千萬不要錯過。

　　第三個要為大家介紹的是家常牙魚塊，牙魚肉營養價值極高，經常食用，可使人身體健壯，益壽延年。其次牙魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾。該菜品最大的特點就是魚肉鮮美，魚湯純香。喜歡它的朋友可千萬不要錯過。

　　青島最著名的海鮮，應當非蛤拉莫屬，此為“島城第一鮮”。蛤喇物美價廉，經濟實惠，作為肉質鮮美，營養豐富的海產品，深受平民百姓的青睞。青島的蛤拉有很多種類，其中一種卵圓形，殼面光滑，具有同心環紋的花蛤喇最好吃。以前青島的蛤拉，只能在春天才能吃到，而今養殖的蛤拉四季不斷，常年都有的吃，是青島人們常吃的海產之一。在青島，蛤啦是天生的吃物，怎麼做，都有一番風味。怎麼吃，也吃不厭煩。夏天的青島，滿大街都是喝啤酒、吃蛤拉的人。一張桌子，幾把椅子，男女老少圍坐在一起。桌子上放著大口的啤酒杯，盤子裡盛著剛出鍋的熱蛤拉。一隻只蛤拉張著大嘴，露出雪白鮮嫩的肉，急迫迫地等待著人們去享用。煮蛤拉的湯，亦是極鮮極美，濃濃白白的，好似剛擠出來的牛奶。湯起鍋的時侯，放幾根小蔥或香菜，雪白的湯上漂著翠生生的菜葉，鮮美不說，只看那清新如春的顏色，就足以讓人無限神往。而其中的一種做法辣炒蛤拉便是青島十大特色小吃之一，吃來更是別具風味。此小吃的特點是：剛***不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有回味，喜歡辣的朋友可要多注意啦。

　　當然，吃海鮮也是有注意事項的，比如說吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，值得注意的是吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳;其次海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。再有就是海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。最重要的是海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C藥丸。這可是能夠影響的身體健康的問題，在享受美食的同時，可千萬不要對身體大意。

　　好了，今天對青島美食的介紹到這裡就要結束了，現在的你是不是對青島的特色充滿了無盡的嚮往呢，不要猶豫啦，拉上自己的小夥伴，向隱藏在青島各個角落裡的特色海鮮美食出發吧!

　　青島美食：

　　1、油爆海螺

　　海螺是青島的深水特產，海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味，被評為山東省首屆魯菜大獎賽優秀菜和青島十大代表菜之一。該菜品的特點是：鮮而不膩，嫩猾酥軟。按照時價，35元左右一斤。

　　2、原殼鮑魚

　　以名貴鮑魚為原料，帶殼熟制而成。該菜品的特點是：原殼原肉，原汁原味，滋味鮮美。遊客如想品嚐可到青島當地海港魚村、金海角度假村等地，通常是40元左右一位。原殼鮑魚是著名魯菜代表之一。

　　3、家常牙魚塊

　　牙魚肉營養價值極高，經常食用，可使人身體健壯，益壽延年。牙魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾。該菜品的特點是：魚肉鮮美，魚湯純香。價格一般為40元左右。

　　4、大蝦燒白菜

　　大蝦燒白菜是青島的特色菜。此菜的特點是：蝦的鮮味和白菜結合在一起味道純美，價格一般也在40元左右。

　　5、辣炒蛤拉

　　蛤拉肉質鮮美，營養豐富，是人們常吃的海產。辣炒蛤拉作為青島十大特色小吃之一，更是別具風味。此小吃的特點是：剛***不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有回味。18元左右一盤。

　　6、肉沫海蔘

　　海蔘：“其性溫補，足勝人蔘”而被列為“海八珍”之首，該菜品的特點是：既有肉沫的香味又保持了海蔘的鮮味。價格一般根據海蔘的質量6080元不等。吃此菜時，若以小餅裹食會更有風味。