介紹成都小吃三大炮的文章

　　編者按：“三大炮”是著名的成都街頭特色小吃，作者吃過之後回味無窮，下面我們一起來看看這篇文章吧!

　　“砰砰砰”,什麼聲音?在城都街頭轉悠的我，立刻被聲音吸引而來，一看招牌，原來是“三大炮”。

　　作為一名吃貨，早在“舌尖上的中國”欄目裡聞聽過它的大名，也早就對此垂涎三尺，於是我毫不猶豫地買了一份，如獲至寶般地捧在手中，端詳著這份前所未吃的美食：盒子中三個金閃閃的圓圓的糰子，軟軟的，柔柔的，裹在外頭的是黃豆粉，就似給它們穿上了一件華麗的外衣。加上紅糖汁完美的襯托，芝麻恰到好處的點綴，尤其是溫熱的香味直擊我的鼻腔，牽引住我的味蕾，我按耐不住了，迫不及待地品嚐起來。

　　同是球狀的糯米制品，青糰子給我的感覺是粘粘的，咬下一口後像個賴皮的孩子一般，抓住我的牙齒不放手，吃起來有一種淡淡的清香，彷彿在林中漫步後的愜意。而三大炮就不同了，它甜而不膩，糯而不軟，只是到我口腔中“到此一遊”後便進入了胃中，甜香與米香混在一起，如在高原上游歷了一番後的成熟，糯米的味道散去後便是紅糖的加盟，不得不說它們真是絕配，它們相互襯托，將雙方的優點與美味都體現到最大化。真是“此食只因天上有，人間能得幾回嘗啊!”

　　在這裡買這份美食的人很多，我是排了好長的隊才買到的。在排隊的時候，我見識了三大炮製作的全過程。只見工作人員將蒸熟的糯米倒入一個木桶中，接著用木棒一番捶打，成為餈粑胚料，但沒有捶打得像餈粑那樣充分，那樣細膩。然後有人抓起這熱騰騰的餈粑胚料，迅速地分成三團，用力甩向一個木製的案板中央，隨著三聲“砰砰砰”，三團餈粑飛向對面斜靠的竹簸上，滾入下面竹簸中，這裡裝滿了芝麻粉、黃豆粉。最後另一人將三團餈粑撿入盤中，此時餈粑已自然地裹上了一層粉末，再澆上濃濃的紅糖汁，送於食客手中。整個過程行雲流水，是力與美，節奏與韻律的完美結合。

　　有點像豬八戒吃人參果一樣，瞬間，一份三大炮就已經溜入肚中，只剩下滿口的回味無窮。聽當地人介紹，三大炮吃的並不僅僅是它本身的味道，還有吃之前的視覺享受。

　　到寫這篇作文的時候，我的思緒再一次沉浸在當時的美好與幸福之中!什麼時候我能再感受一下它的風采呢?

　　作者|崑山市周市鎮永平小學六（5）班 易子桐

公眾號|玉峰文苑

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